房子胜：依靠科技创新 做大农产品加工业

房子胜：依靠科技创新 做大农产品加工业

他曾是一名军人，退伍后在建筑部门工作。1995年他辞职“下海”，独自创业，采用贷、借等多种办法投资1000多万元在榆阳区金鸡滩镇海流滩村建立了温室大棚蔬菜种植基地。随着产业的不断发展，他又创建了榆林市山立农贸有限公司，依靠科技支撑，开发并深加工出一系列无公害农产品。他就是榆林市山立农贸有限公司总经理房子胜。

任何一项产业的发展都离不开科技创新。在开发无公害农产品中，他坚持以科技为支撑，与陕西农产品加工技术研究院合作开发了小杂粮精深加工项目，经过多次试验，制定了具体的生产工艺流程，建成了一条年加工各类小杂粮800多吨的生产线。他还十分注重小杂粮原料基地的建设，通过“公司＋农户＋基地”的经营模式，带动周边农户参与陕北杂粮种植，目前已建立3万亩无公害杂粮种植基地。同时他还建成了10万只白绒山羊养殖基地和肉食品屠宰加工厂，生产冷鲜、冷冻羊肉系列产品，年可生产加工羊肉3000多吨；并配套创建了山立物流配送有限公司，主要从事低温食品的冷链物流业务，实现了榆林市食品冷链物流零的突破。

为了做大产业链，今年他又与陕西科技大学共同合作，申报成立陕西省农产品加工工程技术研究中心，开展高压杀菌、真空膨化技术、真空冷冻干燥、无菌罐装技术等高新技术在农产品加工技术中的应用；还开展陕北农产品综合加工新工艺、关键新技术的开发以及农产品深加工全程质量控制体系的持续性研究。特别是该研究中心实施的速煮小杂粮加工项目，针对豆类小杂粮煮粥和米类小杂粮不能同熟的弊端，利用淀粉α化技术，对绿豆、红小豆、双青豆等豆类小杂粮进行膨化处理，处理后的物料其外观性状不改变，但在煮制过程中可与米类杂粮同步熟化，方便食用。

依靠科技创新，他的产业如滚雪球般越滚越大。近年来，他先后荣获“榆林市优秀实业家”“陕西省农村优秀乡土人才”“榆林市优秀非公有制企业家”“榆林市优秀科技工作者”等荣誉称号。

本报记者孙士清

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