鱼智 潜心蘑菇栽培技术研究

鱼智 潜心蘑菇栽培技术研究

鱼智，榆林农校高级讲师，由于事业繁忙，年近四十岁的他已头发稀疏，看上去比实际年龄苍老了许多。如今，他已被授予陕西省优秀教师、榆林市优秀政协委员称号。

早在1991年，他一边教书，一边进行科研工作。在一无资金二无场地的情况下，他的办公室就是实验室，学校废弃的土窑洞就是实验地。他从江苏、河北、东北等省引进食用菌种，进行品种的筛选和培养基的研究。从全国各地引进优良平菇菌种13个，从中选择出4个优良品种，成功地研究出了用鸡粪代替玉米粉、麸皮栽培平菇技术。平菇是侧耳属食用菌不同种类的通称，属担子菌纲、伞菌目、白蘑科。平菇味道鲜美，质地柔嫩，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪营养食品。

1998年他又开始实施长城沿线风沙区日光温室平菇周年栽培技术研究项目，通过多次试验，选择出适合本区日光温室周年栽培的菌种类型和菌种。研究利用定量、综合分析的方法通过对产量、发菌速度、污染率、营养基配方等进行了系统的试验观察研究，为本区日光温室栽培平菇提供了理论和技术支持。本项目实施以来，现场培训农民500多人，科技人员直接上门指导145次。通过10多年的试验推广，日光温室栽培平菇被广大菇农广泛接受。已累计推广日光温室平菇上千万袋，利用废弃有机物7524万千克，从业人数7000多人，给菇农带来了不菲的收入。该成果的推广应用，使大量废弃有机物得到了有效利用，调整了产业结构，取得了良好的经济、社会和生态效益。去年12月18日，市科技局组织省、市有关专家对榆林农校承担、他主持的农业科技项目“长城沿线风沙区日光温室平菇周年栽培技术研究”进行了学术鉴定，一致认为该项目“达到国内同类研究的领先水平。”该项目今年被评为榆林市科学技术奖二等奖。 文/本报记者孙士清

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