触摸绿色发展动脉 跨界三县区六镇街牛大叔12年捣鼓出个产业“生态圈”

本报讯（记者陈博）12月18日上午，陆川县平乐镇东成水库旁的一座有机肥厂。42岁的牛大叔走进透明瓦封顶、空旷通透的车间，环视苍茫群山，脸上写满自豪。这天，有机肥厂投入试产。至此，他在“牛”字上做文章，创办3家公司，建立3个基地，承包1座水库，12年间串起一条循环经济链，形成一个完善的产业“生态圈”。

牛大叔在玉林可谓家喻户晓，他家生产的地方特色美食“牛大叔牛巴”，曾被央视《致富经》及多家媒体推介。2005年下半年，他靠着祖传手艺在玉州区城西街道建起牛巴加工厂，创立了玉林市牛大叔食品有限公司。当时，玉林城区颇具规模的牛巴加工厂有七八家，竞争激烈。他独辟蹊径，除生产当地偏甜的原味牛巴外，率先开发辣味、麻辣味、孜然味等品种，使玉林牛巴销往更多地区。第二年，公司产值超100万元，接下来连续3年翻番，后最高达1100多万元。

牛巴生意越做越火，牛大叔便琢磨起来：牛巴生产原料为黄牛臀部肉，量少而有时断货，得设法解决。2009年，他毅然投资500多万元，在福绵区新桥镇和陆川县马坡镇、珊罗镇租赁山地20多公顷，建起两个养牛基地一个种养基地，一边种植牧草、养殖肉牛，一边种植中药材牛大力、饲养药用蚯蚓。对此，很多人不理解，家人也说他“瞎捣鼓，跑到乡下去当养牛汉”。

然而，牛大叔捣鼓起来便一发不可收，因为他触摸到了绿色发展之动脉。2014年，他创办牛大叔素金食品有限公司，在福绵区福绵镇建起腐竹加工厂；2015年，他承包库容2000万立方米的东成水库，养殖鲈鱼、鲢鱼；2017年，他创办牛大叔农牧有限公司，投资500多万元建设年产3万吨的有机肥厂，生产鱼饲料和有机肥。

“搞农业产业辛苦，投入大，也不可能一下子赚大钱。”牛大叔憨厚耿直，但却有一种至智不谋的大智慧：养肉牛保障牛巴原料供给，生产腐竹剩余的豆渣做牛饲料，牛尿用来种牧草、中药材等，牛粪混豆渣养蚯蚓后，直接做鱼饲料和农作物基肥，这便形成良性循环，降低了成本。

牛大叔更欣慰的是，所经营的产业跨三县（区）六镇（街道），安排农民工就业160多人，直接带动农户20多户养牛、8户养蚯蚓，养牛户均年增收12000多元，养蚯蚓户均年增收5万多元。此外，产业示范和土地流转，还带动当地一批农民增收致富。

牛大叔名叫黎宏健，并不姓牛。然而，他却有着一股老黄牛般的韧劲，心无旁骛，坚定不移地走绿色发展之路。

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