麦芽鱼走俏市场 养殖户敲开致富门

“麦鲜草鱼7.9斤以下的12元/斤；8斤～10.9斤的15元/斤；11斤～13.9斤的18元/斤；14斤以上的21元/斤……”近日，记者在陆川县沙坡镇王沙水库养殖有限公司的墙上看到了如此可观的草鱼价格。虽然这种草鱼价格比市场时价贵很多，但是记者依然看到有不少外地的客人现场进行购买。“我们这里的鱼与别处的不一样，不但价格高，而且需要提前预订，我们从来都不愁销路。”该水库承包人张老板笑着说道。

这到底是一种什么鱼呢？对此记者走近王沙水库，只见水库里大大小小的网箱占据了水库很大的面积，水里浸泡着四五个竹箩筐，里面装满了麦子。记者捧出一把，发现麦子已经发芽。张老板说，发芽的麦子再过段时日，就可投掷给水库里放养的鱼吃了。这里放养的是一种麦芽鱼，它们专门吃发芽的小麦长大，鱼儿不仅营养丰富而且口感好。通过长时间的饲喂且养在大面积的水库中，能让鱼的活动增多，促使鱼肉富含精蛋白及人体需要的多种元素，同时，其脂肪含量也相对较低，肉质细嫩，口感特别好。

记者了解到，水库承包人张先生是广东东莞人，妻子是北流市人。张先生介绍，除了王沙水库，他还承包了附近的另一处同等规模的水库养鱼，两年下来投入了近300万元，鱼儿走俏市场也让张先生一家子走上了致富的道路。

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