2013中国名猪（陆川猪） 烹饪大赛开赛

本报讯（记者 刘力 通讯员 赖进 实习生 杨喜容）9月2日，2013中国名猪（陆川猪）烹饪大赛在陆川县城开赛，数十位本土名厨同台PK。

本次烹饪大赛由陆川养猪协会和陆川县农业水产畜牧联合会主办，共有18家单位参加菜品类（以陆川猪为主料）的比赛，参加点心类（包子、水果、月饼）的单位共有11家。在比赛现场，参赛选手们展示出他们精湛的厨艺和独特的构思，作品形、色、香、味俱佳。评委们根据作品的主题、造型、味道、质感、观感、营养卫生、刀工等，对作品进行打分。经过评比，评委们从扣肉、猪脚、烤猪、月饼、水果拼盘、包子等菜式中，各挑选出一支代表队后再联合组建陆川队，参加9月7日举行的中国八大菜系名厨汇陆川——制作中国名猪（陆川猪）全猪第一宴。

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