陆川猪为原料共12道菜肴组成中华全猪第一宴 2013中国名猪（陆川猪）烹饪大赛昨日结束

本报讯（记者陈伟平实习生王裕文）9月7日上午，中国八大菜系名厨汇聚陆川县九龙山庄前，制作了中华全猪第一宴，为2013中国名猪（陆川猪）烹饪大赛画上了完美的句号。

据了解，此次评委团成员有中国烹饪协会副会长史正良、中国烹饪协会常委王堂豪、中国烹饪大师邓秋、中国烹饪大师成立红、广西烹饪餐饮行业协会副会长高士军、美国檀香山大学营养学博士郑华、法国蓝带烹饪大师巴斯卡勒等。此次比赛邀请了全国八大菜系的当家厨师，而陆川队的“陆川本地厨神”则由2013中国名猪（陆川猪）烹饪大赛初赛获胜的厨师担任。

比赛中，来自全国八大菜系和陆川本地的厨师组成9个代表队，采用陆川猪为材料，现场精心制作出陆川扣肉、陆川猪脚、陆川烤乳猪等多种佳肴。经多名中外美食评委现场品尝打分，评选出12道菜肴成为中华全猪第一宴。此次比赛以陆川猪为主要原材料，制作不同特色的地方菜肴，对将陆川猪推向全国市场具有极其重要的意义。

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