“舌尖上的靖边”

本报通讯员白凌燕摄影报道 7月23日，靖边县举行首届中国·靖边名优美食评选暨烹饪技能大赛。活动由靖边县委、县政府主办，靖边县商务、旅游、食药等部门联合承办。

据了解，本次大赛以精益求精、尊师重道的“工匠精神”为宗旨，以“继承、发展、开拓、创新”为主题，旨在挖掘靖边地方美食文化，培育特色美食品牌，激发全县广大餐饮业经营者的创新意识和品牌意识，同时为首届旅游美食节及中国名宴、中华名小吃授牌奠定基础。共有凉粉、鸡肉煎饼、陕蒙炖牛排等110个菜品参加评比。经过激烈角逐，陕蒙炖牛排、羊肉包子等28个菜品获特等奖，大烩菜、风干羊肉剁荞面等40个菜品获金奖，羊肉饹饦等42个菜品获创新奖。

“本次大赛适应靖边县餐饮业发展要求，大赛规模、规格、参与度均达到较高水平，同时也涌现出一大批优秀的烹饪技能人才，评选出一批风味独特的名优美食作品，堪称是一次聚集全县餐饮行业精英的烹饪盛会。”靖边县商务局党组书记、局长乔志荣说。

图为参赛菜品。

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