我是一颗神奇的海红果

工作人员正在进行理化检测

文图/本报记者 魏丽娟

万里黄河进入陕西境时转了一个九十度的弯，犹如母亲的手臂将府谷县墙头农业园区拥抱在怀中，在黄河的滋养下，在独特的地理环境孕育中，我——一颗神奇的海红果诞生了。我是“果中钙王”，还富含黄酮，氨基酸和多酚类化合物也明显高于其他果品，是国家地理标志产品。

曾几何时的艰苦岁月，我是粮食，解决温饱。“家有五株海红子，顶养一个好儿子”是人们对我的赞美。新时代，我是水果，滋养孩童，果丹皮、冰糖葫芦里总能见到我的身影。可是，我并不满足，因为我浑身是宝，却怀才不遇。随着府谷县委、县政府把海红果作为地方主要特色产业来抓，我被“伯乐”——府谷县聚金邦农产品开发公司相中，经过深加工，摇身一变，变成海红果汁、果酒、白兰地，成了响当当的“大明星”。

现在，你可以看到，每逢中秋时节，当海红果树挂满了丰收的果实，我再也不用担心没人采摘，再也不会看见果农忧愁的面容，500多户果农和聚金邦公司合作，挑选最优质的海红果作为原料，仅今年就收购了100多万斤，增加果农收入100多万元，近几年已累计帮助果农增加收入600多万元，果农对种植海红果树更加用心了。

采摘后，我就将开始“高大上”的“旅行”：果农将我送到聚金邦公司厂区，经过洗拣、压榨后，果渣喂羊，果汁进入机械化的“自驾游”——如果做浓缩果汁，就来到果汁加工车间，通过杀菌、冷却、超滤、物理蒸发后，绿色健康的浓缩海红果汁就形成了。如果做果酒，也就是红酒，那就要进入发酵车间，经过控温发酵，转入酒窖封存两年后，我渐渐变为琥珀色，果酒醇香清冽。如果要做白兰地，那就要待发酵后进行两次蒸馏，水晶般清澈明净的白兰地醇厚芳香。

目前，公司主要加工生产这三大类产品，但董事长刘子贤的眼光并不局限于此，新的产品源源不断被开发出来：由果汁和白兰地调和而成的“利口酒”已经研发成功，果酒蒸馏后残留的有机酸马上将被制作成果醋，海红果身上的宝贝将全部成为优质的产品，形成循环经济产业链。

对待海红果，刘子贤是当做“宝贝”的。他的企业设备先进，采用法国最先进的壶式蒸馏器，所有生产过程采用物理作用，没有任何勾兑，海红果的有益成分全部得到保留。为了挖掘我的潜力，他与陕西科技大学、陕西农产品加工技术研究院共同成立“海红果研发中心”，经过研发，产品获得自主知识产权，取得了国家三项发明专利，“海红果酒酿造技术及其产业化”项目列入国家农业科技成果转化资金项目。

刘子贤十分欣赏我，他找来南方的设计师，为产品设计包装，LOGO融合有黄河、长城和海红果元素，向世人展示了海红果独特的诞生地。白兰地酒瓶瓶身亭亭玉立，仿佛在展示着我自身的气质和抗氧化的功效，甚至连包装盒都是可分解的高档纸盒，绿色环保。

在全方位的重磅打造下，我火了，全国各地越来越多的人关注到海红果，首届中国·府谷海红果节成功举办，海红果登上了更广阔的舞台。聚金邦也成为国内唯一一家投资大、技术含量高的海红果研发与深加工企业。

“我们企业能走到今天，靠的是科技引领、创新发展，海红果产业是生态绿色产业，我对海红果产业的未来充满希望。”刘子贤对海红果充满信心，我也相信，海红果产业定会更加红火。

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