古城的记忆

海红果熟了 海红果干味道美 志愿者在巡查长城遗址 延安日报记者祁小军摄 古城米凉粉

榆林日报记者 魏丽娟

府谷古城镇位于陕西最北端，与内蒙古准格尔旗接壤，素有“三秦门户、陕北之北”之称。古城是我的家乡，小镇古朴静谧，民风淳朴，清代建造的春秋楼坐落在城中央，红墙金瓦，一头连着古城镇，一头连着内蒙古，成为两地界限最为特别的标志。

每次回到古城，我都会去镇上吃一碗米凉粉，这是当地特别有名的一道风味小吃，具有清热解毒、美容养颜之功效。米凉粉选用当地优质的糜米，采用传统工艺制作而成，里面加有蒿籽，制作完成后呈现淡黄色，食用时用刀切成细条，调上芝麻、黄油、陈醋等配制的作料，吃一口，软软糯糯、爽滑无比。这里的米凉粉小摊前总是挤满了人，内蒙古人、山西人都来买，一次买走10多份，都是带回去给家人品尝。卖米凉粉的阿姨总是给我多切一些，但不多加钱，是个热心豪爽的人。

这次出行，我也没有忘记吃一碗米凉粉，味道依然正宗，老板还是多给我切了一些，但小摊变成了饭店，老板变成了小伙子吕智荣，是那位阿姨的儿子。最让人欣喜的是，小伙子还开发了小米锅巴，准备在淘宝网店上销售。他告诉我，古城米凉粉现在火了，他卖米凉粉一年的利润有20万元，所在的蔺圪卜村一年仅米凉粉收入至少150万元。

士别三日当刮目相看，没想到，儿时的美食已经成了特色产业，给乡亲们带来新的致富门路。

对于80后的我而言，古城镇的记忆是美好的，但对于很多祖辈的人来说，古城镇却留下了很多沉痛的记忆。折子戏《走西口》里唱道：“头一天住古城，第二天到纳林……”古城镇是很多人“走西口”的必经之地，也是住宿的第一站，面对亲人分别，面对未知的明天，头一晚住在古城镇的“走西口”人群，想必每个人的心里都是忐忑不安和悲伤的。在这场中国极为重要的人口迁徙活动中，古城镇里发生的故事略带悲伤。

府谷县文广局局长谭玉山对西口文化研究很深，他曾经做过调查，在内蒙古鄂尔多斯、巴彦淖尔两地，90%的人来自陕西神木、府谷及山西河曲、保德、偏关，当年“走西口”过去安的家。

如今，古城镇不再有悲伤的记忆，通达的道路连接起了家乡和游子的心，“走西口”的人回来了，穿过古城镇的春秋楼，踏上故土，他们乡音未改，在老家投资兴业、捐资助学、发展产业，他们感慨地说：我们的根基一直在这里。

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