点“薯”成金“薯”香天下 ——定边昂首跃入中国马铃薯产业第一方阵

现代化喷灌设施

   本报记者 艾永华 通讯员 周鑫俞

马铃薯，俗称土豆，是世界第四大粮食作物。随着近年我国马铃薯主食化战略的确立，2014年我国马铃薯种植面积达557万公顷，鲜薯产量9500多万吨，面积和产量均占世界四分之一左右，我国已成为全世界马铃薯生产和消费第一大国。

被誉为“中国马铃薯特产之乡”和“中国马铃薯美食之乡”的定边是陕西省马铃薯种植第一大县和全国马铃薯种植六大县之一，全县马铃薯种植面积常年保持在100万亩以上，产量约100余万吨，年均总产值10亿元，占农民收入的50%以上。 

位于陕北黄土高原西北部的定边县土地辽阔，温差大，日照充足，该县土壤条件和当地气候最适合马铃薯生长。据《定边营志》载：“高山之民，尤赖马铃薯为生活，万历前惟种高山，近则高下俱种”。定边县有着400多年马铃薯种植历史。

近年来，定边县委、县政府以国家推进马铃薯主食化发展为契机，按照“特色农业富民、马铃薯经济引领”的战略思路，从马铃薯育种、规模化种植、病虫害防治、高产示范、机械化收获、储藏销售、马铃薯产品加工等各环节着手，加大扶持力度，加强优质薯推广，全力打造马铃薯产业链，使“小土豆”真正成为全县农业提质增效的主导产业和29万定边农民致富增收的“金蛋蛋”。 

   科技强支撑 繁育“金种子”

任何产业的发展壮大都离不开科技的支撑。从2003年起，定边县率先在榆林市启动了“马铃薯脱毒种薯引进扩繁项目”。脱毒种薯体系的建立为全县马铃薯产业品种更新换代，促进产业升级奠定了坚实的基础。

为了加快推进马铃薯产业发展步伐，定边县高度重视马铃薯脱毒种薯繁育体系建设，通过采取“政府主导，社会参与，市场运作”的有效措施，在定边镇十里沙村建成马铃薯脱毒种苗组培中心4200平方米，年可生产脱毒试管苗1500万株，原原种3000多万粒、原种7000多吨；在定边镇、白泥井镇、砖井镇、纪畔乡等地建成标准化原种繁育基地5000亩，一级种薯繁殖基地6万亩。

在定边镇十里沙村的马铃薯脱毒种苗组培中心，工作人员正在组培室里熟练的分拣试管苗培育出的脱毒马铃薯种苗，然后再将这些种苗移栽到经过消毒的基质中。在该基地东北角的一网棚内，工人们将种苗繁育出来的原原种进行去劣存优、分类储存。“这些原原种明年开春将统一种植，收获后作为种薯在后年春天销售给农户。”该基地的技术员童霄丽说，“通过近年来的大力推广，农民群众切实体会到了脱毒种薯品质好、抗病虫害能力强、产量高的好处。”

“今年政府已经采购2000多吨种薯，明年春季免费发放到农户手中。”定边县农业局工作人员说。为推动全县马铃薯种薯更新换代，促进马铃薯产业改善品质、提高单产、增强市场竞争力，定边县每年免费为农户提供大量脱毒马铃薯优质种薯。同时，为了满足脱毒种薯贮藏需求，该县大力扶持兴建马铃薯恒温保鲜库和现代化种薯气调库，完全实现马铃薯良种统繁统供。目前，该县马铃薯良种生产能力不仅能够满足全县100万亩马铃薯生产用种，而且可向外提供一级种薯5万吨、合格种薯50万吨。健全的马铃薯种薯繁育体系，为促进全县马铃薯产业稳步快速发展提供了有力保障。

   规模化种植 农民收入的“半壁江山”

深秋时节，定边县白泥井镇的马铃薯生产基地，一台巨大的马铃薯挖掘机正在田里来回奔跑，将一颗颗马铃薯从泥土里翻落在田地上，60多位工人熟练地将马铃薯捡拾进袋，然后装在运输车上。一位来自福建的客商将这块田地里的马铃薯全买下来，并预定了明年的订单。

定边县白泥井镇绿野生态农业合作社今年共种植马铃薯1500亩，平均每亩的产量为3.9吨，总产量共有5850余吨。“今年定边干旱少雨，而我们合作社种植的1500亩马铃薯全部上了滴管和喷灌设施，所以获得大丰收。”合作社负责人张彦顺踌躇满志地说，“去年已经和外地客商将今年生产的1500亩马铃薯全部预定，从9月中旬开始，陆续销往湖北、重庆、浙江等各地市场。”

从2009年开始，定边县大力发展节水灌溉马铃薯，已经累计发展到8.6万亩，其中喷灌面积5.3万亩、地灌面积3.3万亩。据定边县农业局工作人员介绍，定边县一方面借助现代农业设施稳定产量，另一方面稳定种植面积确保总产量。目前，该县规模连片种植基地在2万亩以上的乡镇有18个，4万亩以上的乡镇有14个，种植50至100亩以上的专业种植大户有3000多户，农民人均达3.5亩，全县马铃薯种植面积已占到农作物种植总面积的50%。同时，该县进一步推广机械化应用，目前拥有马铃薯种植、收获等机械4661台，其中大型全程机械化作业机械2台，机械总动力达52万千瓦，实现马铃薯机耕面积93万亩、机播面积79万亩、机收面积58万亩。

经过多年的发展，定边县马铃薯种植面积常年保持在100万亩，产量约100余万吨，年均总产值10亿元，占农民收入的50%以上。该县已形成近29万农民齐种马铃薯、4.5万农户共发“洋芋财”的良好局面。马铃薯产业已经成为带动全县农民实现致富奔小康最具优势的主导产业。

  “3D销售模式”开道定边土豆名扬天下

“您好！有什么可以帮助您的吗？”“我们正在做众筹活动，你可以到店铺页面详细了解一下……”11月20日，定边县国泰贸易有限公司销售部的工作人员王燕子正在忙着与网上咨询的客户沟通解答，她说：“我每天接受一百多位客户的咨询，通过耐心细致的解答，争取让每一位客户都能成功下单。”

在定边县国泰贸易有限公司销售部配送库房，职工们正在忙着根据订单配货打包。工作人员把整理好的邮包贴上邮单装进快递车，几天后，邮包里的土豆、荞面等定边农产品将呈现在全国各地的餐桌上。今年以来，该公司日均发货量在5000件以上。据该公司销售部经理李大鹏介绍，公司去年共销售马铃薯2000多吨，其中部分产品出口国外。仅2014年，出口马铃薯等各种农产品1.5万吨。

定边县农业局工委主任李峰说：“定边县已形成农民经纪人牵线、马铃薯合作社联合、网上销售跟进的‘3D’销售模式。”据了解，定边县销售马铃薯等农产品的电子商务企业在淘宝网、天猫网、阿里巴巴网等开设网店及在网上自建宣传、销售网站的店铺有200多个。该县龙头企业年经销量约3万吨，农民专业合作组织经销量约30万吨，经纪人年经销量达41.8万吨。黄湾乡山虎洋芋专业合作社，采取订单经销和代办经销，年订单经销量1万余吨，代理经销量18万吨。

“定边的马铃薯品质好、耐储运、淀粉含量高，在成都市场很受欢迎！”来自成都的客商肖富说。8月下旬以来，肖富的车队平均每天装载60多吨马铃薯运往成都销售，今年预计要收购4000余吨。近年来，定边的马铃薯得到了外地客商的青睐，产品远销国内河南、山东、广东、浙江、上海等28个省市。

“定边马铃薯”不仅受到了国内客商的欢迎，而且迈出国门漂洋过海走向世界，出口到迪拜、印度、泰国、纳米比亚、塞拉利昂、巴基斯坦、智力、肯尼亚等国家。2013年，该县马铃薯出口2540吨，销售额612万元；2014年，出口3375吨，销售总额达到825万元；今年截至目前，以平均每斤4.5元的价格出口销售了1500吨，预计今年的马铃薯以及淀粉总销售额将超过130万美元。

  延伸产业链 马铃薯产品提质增效

在2015年11月举办的第22届中国杨凌农业高新科技成果博览会上，参会人员对定边县展区的马铃薯面条、马铃薯米粉、雪花粉等各种口味的马铃薯产品赞不绝口。

长期以来，由于受市场条件限制，农民种植马铃薯大多数是依靠销售原产品赚钱，其中个头较大的马铃薯容易销售，剩下较小的、品相略差的马铃薯客商不愿意收购，薯农只能将其喂牲口或是无奈的倒掉。

为了延长产业链，使马铃薯产品提质增效，定边县积极推进马铃薯加工企业的建设，通过出台一系列的优惠政策，使该县马铃薯加工企业如雨后春笋蓬勃发展。据统计，该县已建成年加工鲜薯5万吨的企业4家，个体手工作坊200多家。这些加工企业解决了农民的后顾之忧，也为定边县马铃薯产业健康发展注入新的活力。

马铃薯加工业的发展，是马铃薯产业长足发展的根本保证。为了发挥龙头企业引领效应，规模发展马铃薯加工业，定边县不断加大招商引资力度，在2015年5月举办的第十九届西洽会上成功签约10万吨马铃薯主食产品制造项目。该项目选址在定边县白泥井镇衣食梁村，总投资额4.9亿，总占地面积449亩，总建筑面积22万平方米，由陕西金中昌信农业科技有限公司投资建设。项目建成后，将实现年储马铃薯25万吨，年产马铃薯全粉生粉5万吨、薯条4万吨，年产马铃薯泥、土豆烧牛肉预制菜肴、马铃薯可乐饼等1万吨，年产复配粉、马铃薯面条、马铃薯米粉、其他马铃薯主食产品等10万吨。

定边10万吨马铃薯主食产品制造项目是陕西省第一个马铃薯主食产品生产项目。据陕西金中昌信农业科技有限公司工作人员介绍：“我们通过对周边地区的考察后，了解到定边县马铃薯品质优秀，产量大，常年稳定在100万吨，完全可以满足公司的生产规模，最终决定将项目投在定边。该项目一期工程6000吨马铃薯全粉生产线于2015年7月20日开工建设，预计年进行试产。”

10万吨马铃薯主食产品制造项目的实施，将为助推马铃薯产业提质增效，带动农民增收致富起到积极的促进作用。项目建成投产后，可增加就业岗位500个，实现年营业收入30亿元，利税3亿元，实现税金1亿元。

为了叫响“定边马铃薯”品牌，打造招商引资平台，定边县坚持以展示育商机，以节会育市场，于2007年、2009年、2012年、2014年，先后成功举办四届“中国·定边马铃薯文化节”。“我来定边参加马铃薯文化节，不仅参观了规模宏大的马铃薯生产基地，感受到纯朴的风土人情，领略了壮美的自然美景，而且品尝到丰富的马铃薯食品。”来自浙江的客商孙新泉说，“定边土豆甲天下！”

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