养猪大村变身记

柯木村村民合作社食用菌种植基地通过改造猪栏培育的食用菌。（本报记者 蒋金泰 摄）

●新闻核心

柯木村是博白县昔日的养猪大村，该村的养猪产业在今年年初遭遇重创，但该村村民及时调整产业结构，大搞食用菌等生态产业，不仅达到了止损增收的目的，村内的人居环境也得到极大改善。

近日，记者走进博白县昔日的养猪大村 博白镇柯木村，竟然听不见猪的欢叫，更闻不到猪粪的臭味！这并不奇怪，该村曾经的头号产业 养猪经济在今年年初遭遇重创，大多数猪场已经清空。可喜的是，不养猪了，可这里的猪场依然热闹 猪场变成食用菌种植场、黑豚养殖场等零污染的种养场。

养猪大户变身菇农

村民冯有勋的猪场存栏肉猪最高时有3000多头，然而现在他的猪场已经变成了食用菌种植场。猪栏中整齐地放着一只只菌包，长出一朵朵蘑菇，有的长势喜人，撑开的菌伞有巴掌大。

产业转型，对于冯有勋来说并不算很困难。冯有勋介绍，食用菌种植投资比较小，对室内的生产环境也没有特别要求，种植技术也不算太复杂，所以把猪舍改造成种植食用菌生产车间并没有花费他太多的劳力。“只是把猪圈打扫干净即可。食用菌棒从培育到开始产菇，大概需要40天，过程管理相对简单，定期洒水、护理即可。”

而且，目前相对较好的食用菌市场，也让冯有勋坚定了养菌的信心。他算了一笔经济帐：每个食用菌棒原料成本3元，加上人工费用等，成本在6元左右，如果管理得好，每个菌棒产量可达0.75公斤，食用菌的市场价即使按平均每公斤20元计算，除去成本，经济效益还是较可观的。

良好的经济效益，已经促使柯木村16户农民利用闲置猪栏种植食用菌，今年该村首批食用菌产出的纯利润约为33万元。

“养菇的收入，让我们能够从养猪损失的困境中走出来，这是一个致富的好产业！”这是食用菌养殖户的普遍看法。

大力扶持产业转型

在一个菌场附近，记者参观了一个专门储存食用菌的冷库。食用菌经过冷库保鲜后，保证其送到路途较远的广东湛江、茂名等城市，也能保持较好的质量。这个冷库由村民合作社负责管理，总投资超过10万元。

柯木村虽然今年才开始推动发展食用菌产业，然而记者在该村看到了一条完整的的，从种苗、技术培训，到冷鲜储存室、运输、销售等各环节齐全的产业链。这，才是柯木村食用菌产业能够迅速发展的主要原因。

为了合理利用闲置猪舍，经过村“两委”干部多次实地查看、市场调查、风险分析、技术学习等多方面的努力，最终决定由村民合作社引进食用菌种植技术，成立村级食用菌种植基地。今年7月，柯木村食用菌种植基地开始运转，采取以点带面的形式，带动全村养殖户、贫困户、低保户等有闲置猪舍的农户种植，所种植的食用菌由村民合作社负责回收。

现在该基地利用闲置猪场建成投产的菌场有13333平方米，总投资130万元，现有技术骨干50人，种植各类菌菇200万袋，主要以香菇种植为主。

该村还把发展集体经济的50万元资金注入合作社，进一步扩大食用菌种植规模，增设厂房等，形成食用菌深加工一条龙，在充分利用闲置猪栏带动村产业转型发展的同时，也带动村集体经济和本村农户创收。

冯有勋告诉记者，目前加快产业转型发展的瓶颈主要是资金问题。“如果各级政府在资金上扶持一下，转型发展速度将更快！”

“百花齐放”才是春

对比过去该村最大的经济产业 养猪业，像冯有勋这样昔日的养殖大户越来越意识到，农户的家庭经济过多地依赖养猪业不行。

“柯木村应该发展更多像食用菌这样的生态产业，而养猪业不要搞原来散养的养殖模式，要在指定养殖小区规模化发展，这样柯木村才能实现‘百业兴旺，乡村美丽’可持续良性发展。”柯木村驻村第一书记梁凤珍说。

柯木村是博白县的养猪大村，该村过去养猪户有1000户左右，日常存栏肉猪规模20多万头。记者看到，村中这些猪场密集，而且建在村民聚居的生活区。“我们村虽然不在南流江禁养区范围，但猪场大多建在自家庭院，对村民日常生活的影响还是蛮大的。”梁凤珍说

正是看到养猪业“一枝独放”的局限性，该村村“两委”大力推动柯木村的经济转型：除了食用菌产业，该村还在2018年利用扶贫资金20万元投入到污染零排放的黑豚产业，目前该村黑豚养殖数量已经达到3500多只，市场价值达40多万元。此外该村还采取“合作社+公司+基地+农户”的模式发展百香果产业，目前种植面积约6公顷，预计年公顷产量26250公斤鲜果，每公顷产值超过15万元，总收入约90万元。

记者在博白县农业局了解到，柯木村的变化，其实也是博白县这个养猪大县农业产业转型升级的缩影。目前，该县已引导602户规模养猪场改养畜禽品种、29户转型为扶贫车间，同时抓好农业、畜牧业标准化示范建设。2019年上半年，博白县规模养殖场通过县初级认证的有292家，通过市级认证的286家，其中通过五星级畜禽现代生态养殖场认证的有3家，超额完成玉林市下达任务数的111%。

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