让游子吃到“客家味道”

本报记者闭初健通讯员张成峰

春节临近，博白县沙陂镇荣飘村的廖建能特别忙碌，一边带领村民种植芋苗，一边忙着销售芋苗产品。“为了让外地游子能吃到‘客家味道’，再忙也值得。”廖建能说。

在他家里，记者看到大厅里放着几捆芋苗梗，村里的几位妇女正围在一起将芋苗梗去皮。“去皮后清洗晾晒，再用瓦缸泡制，才能保持最传统的味道。”廖建能说。

提起廖建能，村里人纷纷竖起了大拇指。他成立建能种养专业合作社，吸收留守妇女到合作社打工，让她们带好孩子照顾老人的同时也能有一份收入。

1999年，在外地从事建筑工作的廖建能回老家探亲时，看到村里人生活艰辛，收入甚微，就决心通过种植农作物带领村民共同致富。种什么好呢？联想起自己在外乡时对家乡菜肴的渴望，他决定发展家乡的芋苗产业，重拾童年时的味道。

2018年，廖建能芋苗种植面积达到了260多亩，收获颇丰。他申请建立一家村级益农信息社标准服务站，将纯手工瓦缸泡制的芋苗打造成标准的电商产品“客家味道”，在电商平台等渠道打开了销路，一举获得市场好评，去年获得了“广西好食材”称号。

去年，廖建能的芋苗产品和芋头销售额达140多万元，带动50多户村民致富。

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