东平草猪养出环保新路子

用牧草养猪，既环保肉质又鲜美。图为博白县东平镇的养殖户正在给猪喂食牧草。

10月12日，记者来到博白县东平镇，见识到了绿色生态、肉质鲜美的东平草猪。记者了解到，东平草猪代表了一种环保的养殖模式：种植牧草——牧草养猪——猪粪肥全部还牧草田。通过这种循环模式养大的猪，市场价值高，环境零污染，养殖户环保成本低。

草猪好吃又环保

东平镇绿荣村最早采用这种养殖模式。记者来到该村养殖户符腾飞家，他正在屠宰一头满身乌黑的猪。“这就是用草养大的猪，草猪由于品质好，市场上非常受欢迎，广东的客户经常是一天三个电话追着要货，而在本地零卖，每公斤猪肉售价40元左右，与传统瘦肉型猪相比，这种猪市场波动较小，价格比较稳定。”

符腾飞说，草猪肉好吃最大的原因就是从出生到出栏，它的饲料都是牧草，这种牧草叫甜象草，用沼肥浇灌，管理粗放不费人工，不打任何农药，其营养价值高，含有丰富多样的维生素和微量元素，而且蛋白质含量高，能给猪可观的营养补给。肉猪吃了以草为主的粗纤维饲料，抗病能力强，基本不用打针吃药。“草猪市场前景很好，首先在饲料上成本低，能对冲成本越来越高的饲料成本，例如母猪由于基本上是青草饲养，生产仔猪每头成本仅仅是20元左右，成本仅是传统饲养方式的1/10。其次我们采用的是绿色养殖技术，符合现代人对猪肉品质的要求。”符腾飞说。

在符腾飞等养殖户的草猪猪场，并没有配备高架网床等高端环保设备，然而猪场空气的臭味并不浓。另一位养殖户陈卫明说，草猪饲料以青草为主，而且有的猪是喂养益生菌发酵过的草料，所以其排泄物的空气污染度低。

记者看到，这些猪场均配备有沼气池、储液池等环保设备。像陈卫明的猪场首先在猪场排泄第一个环节配备了4个储液池，储液池联通大型沼气池，发酵出的沼气全部供给15名农户免费使用，沼液再流入一个700立方米的储池。陈卫明告诉记者，他准备扩大养猪规模，相应地要大幅扩容储池规模。“这是因为目前养猪规模已经满足不了草地施肥的需要。”

消纳这些沼液是陈卫明猪场门口附近的大型种草场。这些草长势旺盛，高的达到3.3米，而且田地全部是比较贫瘠的坡地。这种草就是给草猪喂食的甜象草。甜象草对环境适应力强，一年四季都能生长，而且割草后，又能重新长出，种植成本很低。其根部吸肥能力强，一亩草地能吸纳80头猪产生的沼液，其亩均年产草15吨左右，可满足饲养50头猪的需要。“我的猪场现在存栏猪达到500头左右，草地10亩左右，现在草场供草基本能满足喂养需要，然而供应草场的肥料不能满足需要，有时还需要从外面的猪场购买沼肥。”

环保模式正逐步推广

陈卫明、符腾飞等人在养殖草猪初期，大家都嘲笑他们：“傻人一个，田地只有除草，哪有种草的？而且养猪用草养，哪能养大？”他们甚至遭到家人的强烈反对。

然而东平镇党委、政府在调研中认可这种养殖模式，鼓励他们坚持探索，镇畜牧兽医水产站也从技术上加强辅导扶持。目前，这种模式在该镇得到推广，共有30多户养殖户参与到“牧草种植——草猪饲养”模式中，还有50多户准备转型，目前全镇发展牧草种植达到300多亩。而陈卫明、符腾飞等人也从原来被嘲笑的对象成为全镇养殖户关注的养猪先锋，每天都有养殖户到他们猪场参观。

博白县也关注到了东平镇草猪养殖模式的环保推广价值，专门出台了规模种植牧草扶持政策，鼓励养殖户特别是散户发展牧草种植，每亩补助400元。现在这种模式正在全县推广。

然而记者在调查中也发现，草猪毕竟是新鲜事物，在技术上需要逐渐标准化，例如草料喂养是直接切碎喂养好，还是用益生菌发酵后营养更好，这需要相关部门帮助养殖户找出“标准答案”，这样新入户才能少走弯路。

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