玉林水果“供给侧”总动员

机械化筛选火龙果创造了更佳的收益。    编者按：供给侧改革是今年财经界最热的名词之一，然而究竟何谓供给侧改革？为何要进行供给侧改革？如何落实供给侧改革？本期财经记录玉林部分实体企业的作为，解读他们的新思考、新建议、新行动。

进入7月，玉林的水果进入“总动员”的状态，北流的荔枝刚火热上市，博白的火龙果又新鲜“出阁”，而枝头的龙眼又将呼之欲出，在这样的一幅“水果总动员”的画图里，供给侧改革的内容已经在悄然下笔。

水果合作社：自身强水果才能强

7月5日，记者走进新业火龙果种植专业合作社位于博白县东平镇石角村的装果车间，外面大雨滂沱，这里却热火朝天。数十名工人正在繁忙地选果、装果，数百箱果正等待装车运往广州。

自从进入6月底的火龙果大丰收期，这样繁忙的情景每天都是这样持续着。博白县水果生产办公室主任宁丰南说，合作社种植的桂红龙火龙果是其自主研发出来的，由于品相好、果味鲜美，非常受市场欢迎，现在客商每天开出的订单都在20吨以上，呈现供不应求的状态。“这个品种最牛的表现在去年，在国内其他火龙果产地由于滞销出现用果喂猪现象时，这里的火龙果却根本不愁销路，而且还卖出好价钱！”

桂红龙火龙果一年亩产2吨，亩收入至少有两万元。好的品种、好的销路，让这个合作社发展迅速，目前已经发展种植面积1000多亩，社员50多户，合作社员远至福绵区、北流市。博白县在该合作社的带动下，目前发展火龙果种植面积7000多亩。

专业化是该合作社给记者的最深印象。在装果车间，安装有价值30万元的自动化火龙果筛选机，按照水果重量进行分类，果实越重价值越高。合作社还投资10多万元购进烘干机，对一些次果、小果进行烘干处理，加工品可以卖到原来5倍以上的价钱。正是看好其发展前景，北京的客户主动垫资60万元帮助合作社建设贮藏量达150吨的冷库，这样可以使火龙果贮藏时间拉长到1个多月，以便助力火龙果北上。

合作社负责人傅正明说：“玉林的地理气候条件在发展亚热带水果业上具有独特的优势，我们专业合作社要做的事就是发展地方优势品种，在特色、品质上下大工夫，另外还要在热带水果的包装、冷藏、加工技术上加大技术引进、研发的力度。如果有众多这样有实力的供给侧实体，玉林的水果业想不大发展都难！”

水果加工商：优质果规模需做大

在北流龙荔果场，这里3200亩的鸡嘴荔进入了成熟期，满山都是鲜红的果，每天都有300多工人上山采摘、分果。这里已经形成了有相当现代化规模的水果场，有多条水泥道路盘绕上山，交错相接；有大型货车可以开入的包装、装箱车间。这是北流人肖同军利用了近20年时间打造的“荔枝王国”。

做荔枝干的浙江商人王同与肖同军合作了10多年，在他看来与老肖多年的合作都是愉快的，“果场荔枝品质好，更重要的是在这里鸡嘴荔已经形成了连片的规模，果场易于管理，也方便了客商的收购！”

王同做荔枝干已经20多年，原来是做荔枝的普通品种——六月红为主，近10年逐渐转向做桂味、鸡嘴荔、无核荔等高端品种，“人们生活越来越好，自然对荔枝干的品质要求会越来越高！”

他建议北流市搞荔枝品改时，需要做好一个宏观规划，南、中、北水土各有不同，发展荔枝品种也应该有侧重，最好能打造出鸡嘴荔村、桂味村、无核荔村等这样的特色荔枝村，形成一种规模化的优势效应。“如果北流优质荔枝规模上来了，我也考虑在北流投资建设荔枝干新生产线！”水果电商：加快标准化建设

7月3日，北流本土电商何潮开始推北流的鸡嘴荔，晚熟的无核荔则接受预订。这是何潮做荔枝电商生意的第二年，与去年他主推六月红不同，今年他主推的重点是本地的妃子笑、桂味等高端品种，“荔枝电商中，一件2.5公斤装的运费包装都要数十元，如果只发价值10多元的果，顾客体验度低！”

何潮在包装上做了创新，例如2.5公斤桂味的礼盒包装，仿照航空饭盒包装，里面用四小盒分装荔枝，并有开口透气，避免过去荔枝互相摩擦、挤压造成的皮破损、荔枝变质的现象。“这种包装一上市，就受到市场欢迎，桂味现在卖断货，不再接受新的订单！”

他还与国内较大的航空物流公司合作，压缩物流成本。“对本地荔枝品种的分布、数量，我们正在建立数据库，并不断更新，这是一个巨大的工程！但是这是荔枝电商标准化的基础工作，再难我们也要启动收集建设。”他说。

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