玉林养殖业破解“鱼和熊掌”命题

养殖业已经成为玉林市农村经济的支柱产业，并且玉林市还是粤港澳地区活禽活畜的主要供应基地。然而随着规模养殖场不断扩大，部分未经处理的禽畜粪便随意排放江河，导致江河水体受到污染，一定程度上威胁群众的饮水安全。这是记者在环保世纪行中遇到的一个“鱼和熊掌”的命题，一面是涉及到养殖业户经济利益，一面是良好的生态环境、洁净的水源，两者到底该如何取舍？玉林以自己的实践给出了答案：养殖业可以走出一条环保生态的发展新路子，实现“鱼和熊掌兼得”。

“发酵床”给力“零排放”

绿树掩映下的猪舍里,猪群在用糠壳垫成的“炕床”上“闲庭信步”,以往随处可见的粪便不见了踪影,现场也闻不到普通养猪场那种浓烈的臭味。这是记者近日在广西生猪养殖第一大县——博白县发现的实现污染“零排放”的猪舍“发酵床”。

博白是国家生猪调出大县，全县现有规模养猪乡镇13个、规模养猪村89个、规模猪场4309家，其中万头猪场26家。2010年该县养猪业产值33.82亿元，占该县大农业总产值的1/3以上；养猪农民年人均收入2270元。养猪业已成为博白县农业名副其实的第一产业。然而养殖场对环境的污染又是实实在在的，据博白县畜牧部门介绍，过去在一些养猪较为集中的村屯和一些大规模养猪场附近,由于没有同步建设粪污处理设施,空气恶臭,污水横流,威胁到群众的饮水安全。

到底该如何治理污染，博白县想了很多办法，推广“发酵床”技术是其中最给力的一个举措。该县从2009年开始实施“零排放养猪”（发酵床）技术。通过采用生物发酵“零排放”养猪技术，猪场的粪尿直接排入垫层中，经微生物发酵分解和吸氨固氮，粪尿转化为有机肥，猪舍里不产生臭气和氨味，无需冲洗猪圈；猪因粪尿氨味过重和猪场冲洗猪冷热不匀，造成的呼吸道疾病也大大降低，节省了大量的设备成本、粪尿处理成本。同时，由于猪栏内铺垫着谷壳、锯末混合物，在冬天的时候还能起到抗寒保暖作用。2009年，该县在76家养猪场实施“零排放”（发酵床）技术取得成功后，2010年，该县又拿出1500多万元生猪调出大县奖励资金用于发展“发酵床”技术，新增180多家建有“发酵床”的猪场。目前，全县已实施“零排放”（发酵床）技术的养猪场达到250多家，生猪20多万头。博白县三佳种猪场老板廖佳虎的猪场目前存栏生猪5000多头，“发酵床”让他的猪更加健康，2010年销售8000多头商品猪，创造了很好的经济效益，比传统养猪模式增加了20多万元的收入。

该县水产畜牧兽医局局长赖振易介绍：“经过发酵的猪粪是非常好的花肥，吸引大量的广东花卉老板采购，现在每吨猪粪价格达到320元，给养殖场带来良好的经济效益！”

沼气池实现变废为宝

鸡场、猪舍产生的动物粪便曾经被视为环境的污染物，然而玉林许多农户、养殖企业通过发展沼气池，实现了变废为宝。

博白县积极引导养殖户建立标准化养殖场，大力推广“生猪＋沼气＋养鱼＋水稻”、“生猪＋沼气＋蔬菜”，“生猪＋沼气＋水果”等立体生态养殖的模式，对养猪进行资源化、无害化养殖。目前该县已经建设沼气池2.57万座，大大减少了污染物的排放。

一些大型的养殖企业还投入巨资建设大型沼气池，实现了沼气发电、供电、照明，并为周边农户提供沼气燃料。容县平原农牧有限公司就建了两座容积分别为300立方米和700立方米的沼气池。公司员工将养殖小区的鸡屎和猪粪尿及冲栏水全部引入沼气池发酵，产生的沼气分别作为给育雏栏保温供热的锅炉燃料、为养殖场供电的发电机的能源和企业职工烧水、煮饭等生活用气；沼渣和沼液分别作为公司沙田柚场的肥料和鱼塘的养鱼饲料。这样，既确保养殖场及周边的环境不受污染，又节约了大量的能源开支，企业每年从中增加100万元以上的收入。

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