冬日里，羊肉价格悄悄攀升 每公斤100元左右，涨价原因为需求量大，北方羊只难以运入本地

市场里羊肉是眼下的抢手货

近日，不少市民都发现，玉林城区羊肉价格基本维持在100元/公斤上下，一些剔骨的羊肉更是高达120元/公斤。与去年同期相比，羊肉每公斤涨了10元—12元/公斤，是近年来的较高价格。今年的羊肉价格缘何走高？春节期间，会否“一飞冲天”？日前，记者走访了城区的部分菜市和一些餐馆，了解羊肉价格走向。

菜市羊肉售价为100元/公斤

羊肉是市民黄先生家餐桌上常见的一道菜肴。“在乡下的圩镇最便宜的羊肉卖到了90元/公斤。”他说，去年12月，玉林城区的菜市，羊肉售84元—86元/公斤，圩镇82元—84元/公斤。今年城区菜市如名山菜市，最便宜的羊肉也卖到了96元/公斤。

26日早上，记者来到城区垌口菜市，发现这里购买羊肉的市民不少。“随着天气转冷，羊肉销售量也不断增加，现在每天要杀20多只羊。”一摊主陈老板做羊肉销售已有近10年时间，销售的羊肉全部是来自北方，肉质较好，深受消费者欢迎。他说，今年的羊肉价格一直维持在一个较高的价位——每公斤100元左右，即使是在夏天，也很少跌落过90元/公斤。进入12月后，羊肉价格稳定在100元—104元/公斤，剔骨的羊肉价格为120元—124元/公斤。如果连羊头一起批发，价格为80元/公斤。

“与去年同期相比，每公斤羊肉要贵10元—12元。”现在的羊肉为什么这么贵？陈老板表示，因为北方现在很多地方都已经下雪结冰，货车出行困难，使得北方的羊只进入广西的货量大幅减少。另外，天气转冷了，羊肉成了不少市民首选的肉类。“需求量增加，价格自然上涨。”陈老板说，按目前的价格走势，春节期间羊肉价格会更高，估计要卖到110元/公斤。

餐饮行业羊肉的消费也随着天气变冷进入高峰期。“天气转冷后，吃羊肉火锅的顾客比平时多了1倍。”人民东路某食府的负责人杨先生说。记者了解到，该食府的羊肉价格与垌口菜市的价格几乎一样，带骨羊肉价格为100元/公斤，剔骨羊肉为120元/公斤。“去年这个时候的带骨羊肉只卖90元/公斤，比今年便宜了10元/公斤。”

羊肉价格还会继续涨吗？

记者从农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”了解到，12月上旬，国内一些大城市的羊肉价格均比去年同期要高10元—14元/公斤。其中价格相对较低的上海农产品中心批发市场也卖到了72元/公斤。农业农村部对全国500个集贸市场监测，2020年12月第二周，全国羊肉价格为每公斤82.66元，连续八周上涨，同比上涨3.6%。

元旦、春节临近，羊肉的需求量将会持续增加，后期羊肉价格会持续上涨吗？北流市白马镇的山羊养殖大户何成文表示：“接下来一段时间羊肉价格还将维持在高位。”他说，随着天气转冷节假日临近，本地的羊肉需求量非常大，目前他羊场的羊只批发价已经涨到94元/公斤，而去年这个时候的批发价为90元/公斤。他估测年底或春节期间，羊肉价格每公斤可能会再上涨12元/公斤左右。

何成文表示，受秋冬季节人们饮食习惯影响，不少市民都喜欢在天气转冷后，选择具有温补滋养功效的羊肉来打火锅或烧烤，需求量不断上升，“市场消费需求大幅增加，自然会推高羊肉价格。”

（记者 王耀前 廖源）

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