北流分团 变身小小茶艺师：学习茶文化

小记者品茶花。

小记者现场学习泡茶。

本报北流讯 茶文化作为根植于中华民族传统文化的重要一脉，需要不断传承与发扬。为了让孩子们充分了解茶文化的博大精深，11月16日，玉林日报小记者团北流分团的小记者走进北流市茗馨职业技能培训学校，了解中国传统文化茶文化的奥秘。

茶是世界三大饮品之一，它有数千年的历史。对于多数小记者来说，平时也偶尔喝茶，也知道一些茶叶的名字，但如何分类和如何冲泡并不得知。“为什么要把茶‘藏’起来呢？”“为什么每类茶的泡法不一样呢？”……在活动现场，不少小记者提出了疑问。北流市茗馨职业技能培训学校的曾老师以边问边讲的互动模式，将有关茶的基础知识一一传授给小记者。通过学习，小记者知道了茶有上千种茶品，有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等，这六大茶类泡法不同，泡出来的口感不同，其特点也不同。曾老师还拿出雪白的茶花和茶叶供小记者观赏并进行讲解，小记者竖起耳朵仔细听着这些讲解，笔记本上也记得密密麻麻：“茶树有茶芽、茶叶、茶果，茶芽才是制作茶的上品”“茶果很坚硬，还可以制作茶油，供人食用”……小记者纷纷感叹，“原来茶也全身是宝呀，不仅可制茶、制茶油，还可作为观赏，茶花也非常美丽”“小小的一片茶叶，原来还有这么多的学问”……

中国人习惯以茶待客，那么了解正确的茶道礼仪就必不可少了。曾老师耐心地给小记者示范了茶道礼仪，小记者一边仔细聆听，一边用手中的笔记录整个过程，并不时询问着茶道过程的具体细节。曾老师趁热教大家啜茶，品茶要先小呷一口，用舌头两侧去感受茶香。小记者一边听着讲解，一边举起手中的茶杯，慢慢地品尝着杯中浓茶。

品茶环节结束后，小记者就今天对茶具的认识、茶艺的欣赏、茶文化的学习及品茶体验开始了现场采访。“曾老师，哪种茶叶对人健康最有好处呢？小学生可以喝茶吗？”“茶叶制作的流程是怎样的呀？”“您听过的哪种茶是最贵的……”曾老师耐心而又幽默地回答了小记者的采访问题。

（林泓静）

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