400多年历史的种植产业焕发新生机—— 潮菜万平村的扶贫产业

村民成了产业工人，正在对潮菜进行包装准备销往广东。

“没想到这么好吃的潮菜出自这个村！”在北流市市民乐镇万平村，记者看到由村民组成的工作人员正在对潮菜进行包装。这批潮菜是万平村村民种植并制作，由广西北流同德食品有限公司进行加工包装，即将销往外地。

万平村的潮菜种植已有400多年历史

民乐镇万平村地处北流城区北部，距离城区15公里，因背靠大容山脉白水岭，村内水土气候均适宜种植农副产品，其中潮菜是主要特产。

“这里的水好空气好，经有关部门认定，土壤和水富含硒元素。”万平村村支书凌广荣向记者介绍到，这里的水土气候都适宜潮菜的生长，使得这里长出来的潮菜，数量多，质量高。当地的种植经验也十分丰富，自明朝后期开始种植潮菜，距今已有400多年的历史。

万平村制作的潮菜，色泽棕黄、芳香浓郁、味道鲜美、口感脆，其独特的风味，吃过的人都赞不绝口。而万平村家家户户都会制作潮菜，用潮菜做出的潮菜扣肉、潮菜肉饼、潮菜靓汤已经成为南方菜系有名的美食。潮菜外观上看与梅菜相似，但因为食材品种，制法略有不同，使得潮菜更能保有蔬菜的鲜香，口感更为清脆。

“公司+农户”助力产业扶贫

万平村是一个客家人的聚居地，现有人口4631人，是民乐镇今年的预脱贫贫困村。村级集体经济收入很少，产业薄弱，村民的收入主要靠种养和外出务工。

今年以来，民乐镇党委、政府多次研究并实地走访，决定以“立足资源优势、发展潮菜产业”壮大万平村集体经济，进行产业扶贫。今年9月，通过引资，该村与一路吉祥集团合作，在万平村成立了广西北流同德食品有限公司，采取”公司+农户“的模式，收购潮菜进行加工包装，解决了农户潮菜销路不畅以及价格偏低的问题，提高了农户种植潮菜的积极性，扩大了潮菜种植规模，增加了村民经济收入，全面提升了全村的农业经济实力。

一路吉祥集团董事长沈进铜十分看好万平村的潮菜产业，他说：“我们经过考察，发现万平村的潮菜有历史，有传承，更重要的是食材品质上乘，所以决定跟万平村合作加工万平村的潮菜，将当地潮菜作为一个独有品牌发展起来。”

抓住冬种空闲扩大种植规模

潮菜种植的时间为每年的秋收之后，每年只种植一次，既不影响正常的耕种，又确保了潮菜的质量，同时土地利用率也得到了提高。

据了解，今年以来，经过民乐镇党委、政府的不断引导及大力推广，万平村的潮菜种植不断向规模化发展。全村潮菜种植面积已由去年的800亩发展到今年的1500多亩，农户平均种植潮菜面积从不到1亩增加至1.4亩，并涌现出一批种植面积达10亩以上的种植户。2018年，万平村潮菜成品总产量达3000多吨，产值1200多万元，人均种潮菜收入2600元。目前，潮菜产业已成为万平村增加农民收入的主要渠道之一。

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