北流市民乐镇水稻田里水稻、花生轮流“坐庄” “绿色氮肥厂”育出生态产业

近日，记者在广西大容山粮油集团位于民乐镇的3000亩有机水稻种植基地看到这样一个“异常”的情景：稻田中本是主角的水稻成为配角，大部分水田中的花生苗却在茁壮成长。技术人员告诉记者，水稻田里水稻、花生两种作物在春夏两季“轮流坐庄”，花生在春种中“借地生子”，水稻在夏种中“借肥丰产”。稻田就像一个巨大的“绿色氮肥厂”，培育出循环利用的生态产业链。

花生水稻互为“良友”一地多收探索“双赢”

正如每个人各有个性，每种庄稼也有自己的爱憎——有的处在一起“友爱互助”，有的却相互“排挤残杀”；有的种在一起容易染病双亡，有的却能为彼此提供养分或成为对方的生长支架。中国最早的农学著作《齐民要术》中，就曾提到农耕方式间作和轮作——即在同一块地里，同时或按季节轮换耕种几种生长“默契”的作物，可相互裨益，充分提高土地利用率和种植效益。而水稻和花生就是互为“良友”的作物。

大容山粮油集团负责技术的潘先生告诉记者，基地在春夏两季的种植采取不同的模式，春季80％的土地种植花生，20％的土地种植水稻，在夏季时恰好相反，原来的花生地种上水稻，水稻田中种上花生，两种作物相互轮换种植，轮流“坐庄”。这里面蕴含的“科学道理”主要有两个：一个是根据作物优势生长季节，秋收的稻谷无论是从口感还是产量都要比夏收的稻谷好得多，这样就相应地变换两种季节水稻种植面积，花生在春、夏两季就能利用空出的水稻田“借地生子”；花生还是个神奇的“绿色氮肥厂”——花生根部有强大的固氮功能，吃进空气里的氮气，转化成氮肥储存在地里。1亩的花生能生产出23.3公斤标准氮肥。而它的生长过程只需要消耗这些营养的2/3，把剩下的营养无私留给“水稻住户”，水稻生产实现了“借肥丰产”。

而广西农科院在北流的实验田开展的科研研究表明：过去很多农田或单纯种植粮食作物，或单纯种植经济作物，出现地力下降，收成逐年递减的现象。采用水稻—花生轮作、玉米—花生轮作、木薯—花生间作等粮食与经济作物轮作技术，确保了农田土壤质量，农作物产量实现了稳产高产，还消除了农作物的青枯病、叶斑病和锈病等病害。

这样的轮作种植实现了“一地多收”的“双赢”。据去年大容山粮油集团的一项数据显示，花生平均亩产356.9公斤，亩产值2000元左右。而稻田里种完花生后，再轮种水稻时，水稻的产量能增加20%~30%。

作物轮栽早有传统市场重振生态种植

记者发现像民乐镇这样水稻、花生的轮栽种植模式近年在北流市北部的乡镇民乐、西埌、新圩等镇呈现逐年扩大之势，像西埌去年已经发展水稻、花生轮栽基地达到1万多亩。而这种模式之所以在短时期得到推广是这里长期的种植传统及地理因素。据了解，西埌镇田心村、木棉村的农民实行的“小花生+晚稻”的种植模式已经有了100多年的历史，是基于当地的士壤疏松，有机质少，缺肥严重，然而这种砂质土却非常适合种植花生，其产量及质量都比其他地方好。而且花生提供优质的肥料又促进了晚稻的生产。广西农科院曾经专门就此作过科研调查，认为这种耕作方式是“北流农民创造的用田与养田相结合的增产典范”。

中国是世界最大的食用植物油进口国，仅靠自产的花生、油菜等原料榨油远不够老百姓吃——进口食用油占到国内消费总量的一半以上，每年要花许多外汇买回“洋花生”、“洋大豆”来榨油。广西是全国花生主产区，年均播种面积达360万亩，但照样要靠外援解决吃油问题。这种花生借地搭伙广“生子”的模式自然得到大力的推广。而且市场对生态农产品的需求越来越大。北流出产的花生个大、均匀、饱满受到市场的追捧，市民喜欢用鲜花生煮熟来吃，而且其品种有紫红衣和粉红衣两种，在中医中花生有补血的保健作用，更受到市民的喜欢。

现在自治区农科院等各级各地科研单位，纷纷来北流开展科研实验和“科技进农家服务”，再加上市场上对花生及其深加工产品的需求逐年增加、价格攀升，有力促进了北流市花生种植业发展。西埌镇的花生平均亩产由过去每造200公斤左右提高到现在的300公斤左右，种植一亩花生的收入从每造1000元左右增加到3000元左右。因此，广大农民的种植积极性越来越高，田心村农民邹先生说：“大家感到种花生非常有奔头，种一造花生比种两造水稻还合算，于是过去的作物轮栽生产传统得到大力恢复”。

这种模式也成为北流市发展有机农业的一个重要发展方向，大容山粮油集团是广西发展有机农业的龙头企业，潘先生说：“我们的有机稻是从育种到大田种植不需施用任何的肥料，因为花生建造的‘绿色氮肥厂\’为水稻生长提供了丰富肥料，并且生长出的稻谷品质优良。公司生产的有机米、有机油供不应求。”

轮栽模式催生加工粮油加工一举两得

北流市这种作物轮栽的种植模式让粮食及油料作物齐头并进，吸引了众多粮油加工企业进驻该市，大容山粮油集团去年投资5000万元建成了大米加工、食用油生产线，年产稻谷10万吨，食用油1.8万吨。北流现在正在以“公司+农户+基地”，打响“北流花生”、“北流米”的品牌。

在这种模式的影响下，有米机、有机花生种植逐渐扩大，也让粮油加工企业开始深挖“稻米油”的“金矿”。据了解，稻米油提炼于米皮和胚芽，150公斤稻谷能提炼出1升一级稻米油，它已经成为西方等发达国家的家庭健康食用油。连续好几年稻米油被世界卫生组织（WHO）推荐为最佳食用油。而优质米稻谷由于不含有害物质，提炼出的稻米油品质更佳。玉林作为广西主要水稻产地，“稻米油”产业的发展前景值得想象。

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