你开心吗？我很开心

风举荷

网上看到一个帖子，吐槽自家哥哥的。

一个说：我小时候坐在哥哥的自行车后面，遇到小石头，把我俩都颠翻在地。我头上擦破皮，哥哥吓坏了，又背不动我，自行车也不要了，拽着我一条腿拖回了家，真的是拖、回、家、的。

另一个说：我妈说小时候让哥哥带我出去玩，大中午他把我举在头上，我被晒得暖洋洋的，很快睡着了，哥哥就把我扔在草垛里，然后跟别的男孩打弹弓去了。

最绝的一个说：我哥从外地当兵回来，说给我带回来稀有小贝壳，让我偷偷用压岁钱跟他换。我视若珍宝地放在铁盒里好几年，后来才知道那是开心果的壳……

哈哈哈哈。

最后一段子最神，够我笑一个礼拜用。

现在大家都有了吃坚果养身的习惯，世界各地的坚果也见怪不怪。但我小时候，只有过年才能吃点这种“不抵饱”的小零嘴。而那时的坚果品种，也就是瓜子、花生、怪味蚕豆，还有一种硬梆梆的烤豌豆，能把牙根杠碎。

开心果好像还真是我接触到的第一种“洋气坚果”。大概因为名字吉利，才很快被各个家庭接纳为新年零食。那时每个小孩只能分到一小把开心果，所以存开心果壳的事我也干过，寒假里用胶水粘在纸盒上做手工什么的。

开心果是俗称，它的学科名叫阿月浑子（Pistachio）。不知为什么，听到这个名字有莫名的喜感，觉得应该是产自日本的某种白白的圆圆的植物果实。但其实，开心果原产伊朗，现在主要产自地中海沿岸各国，我国的新疆也有栽培。

传说公元前3世纪，亚历山大远征到一荒无人烟的地区时，军队粮草成了大问题。但天无绝人之路，士兵们发现山谷中长满了一种树，果实累累，他们试着采此果充饥，结果发现不仅能吃，而且有股香味，吃后精力充沛，这个果实就是开心果。

冷兵器时代，四处征战，粮草是大问题，有多少食物，都是人类在绝境中求生时发现的。它们的初次亮相，并没那么浪漫。如今的人，不仅要吃饱，还要吃好。比如开心果的黄白之争，就是吃货们关心的大问题。

有人说白色开心果是因为用了漂白剂，又有人说黄色开心果是被硫磺熏的，这成了食品安全的罗生门。我从网络上找到的权威解答是：开心果果仁呈嫩绿色，硬壳为淡黄色或黄褐色的，包裹着红色的皮。我国市场上的开心果大多从国外进口，剥皮的过程中内层的壳会受到颜色沾染，经大量清水冲洗后外皮呈现浅棕色。

你看，作为一个吃货，我也充满了学术精神吧，哈哈。

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