每晚酒尽人散数完签签 这个串串店老板就趴在桌上写起了人生

爱写文章的串串老板小刘（右边）和看了他的文章专程从江苏来拜师的徒弟

他皮肤好得不像一个串串老板，眉目精神爽气，只有左耳上的黑色耳钉透着股成都街娃儿的小痞气。他在蒲江山上养过猪、开过网店、卖过保险、当过钟水饺的徒弟，人生起伏不定的走到了33岁，兜兜转转找到一条老巷子，回归了老本行，炒料、熬汤、卖串串。

每天，在这条挨着90年代老车库建的小巷里的串串铺，都会发生奇妙的故事。做生意的小刘居然不吆喝生意，只在酒尽人散的后半夜，数完签签，收拾完锅碗瓢盆，开始把所有的情绪吐露在自己的公众号上。他记录身边一起撸袖子干活、撸裤腿修脚的大叔，记录开张10天来吃了3次的陌生小兄弟，记录去五块石买香料路上和他一起在车流中见缝插针的电马儿，记录为了和乳腺癌女友吃最后一顿饭来借厨房炒蛋炒饭的小兄弟，还有看了“小牛串串”上写的故事和他聊了一次天，就从江苏来拜他为师的小朋友……他像一个纪录片导演，平实、风趣的观察周遭的人和事，捕捉细节，有“塞话”、有插科打诨、更有人情冷暖。

偷灯泡后续

1992年，小刘还是个戴红领巾穿白网鞋的小学生，刘爸刘妈在与热盆景齐名的铜火锅旁边开了家“奥帝火锅”。

开业那天，“一盘一盘的毛肚黄喉往外端，当时属于天价15元一盘的金针菇也往外端”。在铜火锅和老妈火锅的夹击中，奥帝火锅风风火火的开了两年：

奥帝火锅就是我父母经营过的最成功的事业……铜火锅挂了，老妈火锅也挂了，人生也就像火锅店一样，不是一成不变的，永远不变的只有改变。

20多年过去了，有些些的宿命感，在这种不断的折腾中，我又亲自回到了火锅的怀抱，哦不，其实是火锅的衍生品，串串。

写下这段话的第二天，小牛串串正式开业了。可开业没多久，门口的灯泡就被偷走了，小刘给贼娃子写了一封公开信，摆在铺子门口。然而，《偷灯泡的兄弟》推出没得好久——贴在小黑板右下角的那张创可贴突然不见了！

关于创可贴的遗失，我是非常受伤的。因为我笃定这个创可贴会一直留在白板上面，直到我请到了穿签签大妈和服务小妹儿为止。可是今晚，它就这么丢掉了……

这是一件很打击信心的事情。因为我相信偷灯泡的兄弟绝对不是有意而为之，就是一个玩笑而已，所以这个告示只是一个调侃。我贴上创可贴的目的也是希望走过路过的人看了能开心一点……谁能想到，今晚大概7点左右，我正在数签签的时候，食客告诉我，“创可贴不在了，你可以换个话题了”。我当时整个人都惊呆了，“啥子呢？真的啊？不得哦？”

创新进步的小老板

小摊摊儿还请不起小工，小刘为了节约成本，都是自己骑着电马儿，从五块石来回三个多小时进货的。创业艰苦，他却苦中作乐：

前面是皮鞋哥，左边书法哥，右边纸箱哥，后面是火三轮，队伍当中还夹杂了老板、会计、盒饭哥，穿透肉丝袜配皮靴的妹子。

霍哟，这个阵仗非常的紧张，大家都是技术帝，见缝插针，急停掉头，时而喇叭轰鸣，时而唾沫横飞。

一路到了高笋塘，整个世界都清净了。忽然一阵狂风吹来，吻掉了我的鸭舌帽，哎呀，我几天没洗头了，好丑……

立即刹车，回头，只见迎面驶来一辆黑色轿车，感觉就要碾碎我淘来的吴亦凡同款帽子了……还好，司机从容减速，避让，与帽子擦檐而过，我给他一个点头，他还我一个微笑。这个世界真美好。

不仅亲自进货、炒料，小刘还非常清醒地意识到，要在成都这片串串的海洋里生存下去，菜品创新必不可少。他最近准备推热锅串串，为此专门把成都著名的串串都吃了个遍并一一写下“吃后感”，“这样才有动力，持续的进步下去。”他说。

现在的干碟子是3.0版本了，1.0版本没有特色，不香不辣，2.0版本又太辣，掩盖了香味。3.0版本算是香辣兼备了，而且香得自然，辣得缓慢。算是本人很满意的作品了，同时也得到了大家一定程度的认可。

其实我完全可以就这样稳定下去。毕竟才开业不久的馆子，最需要的就是稳定了。但是，我看不惯啊，我就是觉得还能更好啊。于是我又开始折腾了。

无声的约定

开业不到10天，小刘注意到，有一个胖哥已经来过三次了。对，三大三次，小刘专门数了数的，不会错。小刘的店不大，所以对每一位客人的印象深刻，其中印象最深的就属这个胖娃儿了：

他高175左右，体重160，戴眼镜戴耳机，圆脸短发，步伐沉稳，沉默少言。每一次来都自己买一瓶可乐，然后（煮）大把大把的荤菜，一边看手机一边吃串串。

“兄弟，我们开业十天，你已经来了三次了，这个小区那么多串串，你选择我们我很高兴，麻烦你给我们提点意见嘛”。

他很缓慢地抬起头，拔出左边的耳塞，一双冰冷的眼睛瞬间刺痛了我的隐形眼镜。一对男儿的眼神，就这样交流了5秒，只见他用左手拿起锅里的一大把牛肉，从容地对我说：“今天的牛肉不是很熟”。

后来小刘经常都会在小区里碰见胖哥，他们不会相互寒暄，只是目光交会时微微点头。现在胖哥基本以十天来一次的频率光顾小刘的店，虽然每次来胖哥都自带一瓶可乐，但小刘还是会免费再送他一瓶，这是他们无声的约定。

小刘偶尔也会使坏：

妇女节店里送百合。女朋友接过鲜花之后，看我的眼神由于太过暧昧，男朋友就吃醋了。那个男朋友一会儿说，“老板儿，脑花儿快点嘛”；一会儿又故意扔掉筷子，让我换了两次。数签签的时候还要作弄我，脚下踩了四根，我抽了一根，没抽出来。

我心想，好嘛，你玩这套，当年我拿一只牙签儿就去挖墙脚的时候，你娃娃还在吃麦丽素呢。于是，我也抬头含情脉脉地看着他的女朋友，说：“美女，你男朋友脚底下还有一块二，我就不数了哈，今天妇女节，我送你一朵百合花祝你节日快乐，顺便也送你男朋友一块二，不然不公平哈。

现在，小刘的粉丝多了，他的微信公众号也开通了“原创”标签——这意味着身为读者，你如果觉得他写得好，就可以给他打赏了。一般都是打赏1块、2块的，小刘也不嫌少，他每天都把收到的“稿费”清单列出来，加在一起，“我以自己名义，代表你们捐给壹基金，我沾了你们的光，你们才是默默奉献的典范”。

目前，小刘已通过网络平台累积捐款1238元。（土豆儿）

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