窑红薯、“叫化鸡”、熏老鼠—— 特别的过年方式，只想找回乡村童趣 □本报记者 陈伟玲

杨先生的朋友圈里晒出了窑鸡照片（杨先生供图）  

社会进步了，过年的方式也越来越多元化，有人回家吃团圆饭，有人去旅游，有人去探亲，更有人去乡下窑红薯、窑鸡、熏老鼠，体验乡村童年记忆。很多在农村长大的“70后”、“80后”和在城里工作安家的年轻父母们，很喜欢这样特别的过年方式。

“爸爸，为什么要先烧窑？”2月11日，8岁大的滔滔在田野上奔跑，不时跑到杨先生正在烧的窑来看看，顺便帮老杨搬来一些柴火。杨先生是“70后”，桂平人，从小在农村长大，后通过读书走出农村在城里谋得一份职业，并结婚生子，所以儿子从小就在城里长大。

“我小时候，放牛、插秧、收割、种玉米、除草、种菜、做饭，无不在行。”杨先生说，这几乎是在农村长大的“70后”和“80后”的记忆。对于他们的童年，最快乐的日子莫过于期盼冬日早早的到来。这时候庄稼收完、万物待苏，是孩子们最闲的时候，伙伴们可以三五成群，就地取材窑红薯。“收割过后的田地很空旷，泥土也很干燥，正好适合拿来窑红薯。”杨先生说，小伙伴们从家里搬来已经挖好冬藏的红薯，不会被大人们责备，因为没什么农活要干，所以允许孩子们尽情玩耍和游戏。

“窑子一般都筑50厘米高，人多就筑高一点。”然后找来柴火，把窑烧得通红后，把红薯扔进去，打碎窑子，把红薯埋好，等过半个钟头，挖出红薯来，真是一道人间美味。杨先生说，小时候，由于物质的匮乏，窑红薯成为小伙伴们最开心最想做的事。

“大家窑完红薯后便在田埂上找老鼠洞。找到之后，堵上其他洞口，只留着一个洞口，拿来干稻草在洞口点着，不断往里面扇风，让浓烟进入老鼠洞，把老鼠熏出来。”杨先生说，小时候因为没有农药和别的除鼠方法，老鼠成为祸害庄家的罪魁祸首，所以冬日里抓老鼠也是孩子们首要任务之一。孩子们也很乐意做这件事，因为熏老鼠好玩，讲究团队合作。

要是等到过年，宽裕的家庭会把家里养的鸡拿一只出来给孩子们拿去做“叫花鸡”，孩子们更是欢喜得不得了。“用荷叶包起来，做法跟窑红薯差不多。窑好的鸡带着荷叶香，超级好吃。”杨先生说，这味道，他至今还念念不忘。

“把泥巴烧到通红，泥巴的温度才够高，才能把红薯焖熟。”面对滔滔的疑问，杨先生如是解释。儿子从小在城里长大，脑海里总有各种新奇的想法。他对爸爸说，请求带他过一个特别的猴年春节。杨先生思来想去觉得应该带儿子回农村，体会一下他的童年趣味。于是，从除夕当天到年初八，贴对联、拜年探亲、窑红薯、熏老鼠、窑鸡，杨先生把日程安排得满满的，每天带儿子从城里赶回乡下，做一件自己童年时做过的事情，让儿子体会到生活的不易，爱护粮食、学会感恩。

“我从来没看到滔滔玩得那么开心。”杨先生说，避开城市的拥挤，回到乡下，呼吸着新鲜的空气，带儿子做快乐的事，是他这个春节最大的收获。在杨先生的朋友圈里，大家在他的带动下，纷纷带孩子和家人回到乡下，也窑起了红薯、窑鸡和熏老鼠，过得很快乐、很有意义。

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