《中餐厅3》林述巍赞黄晓明,只想传扬美食文化

半岛记者王悦

肩负着“餐厅之魂”的重任,还要和店长“斗智斗勇”,自《中餐厅3》播出以来,主厨林述巍的人气火速蹿升,观众不仅折服于他精湛的厨艺,还被他的个人魅力圈粉。9月26日,林大厨与记者畅聊了中餐厅经营期间的感想。

当记者提到店长黄晓明每晚召集大家开会的事情,林大厨表示“这是很正确的一种工作方式”,通过这样的方式能更好地总结经验、解决问题。此外,大厨还提到了店长黄晓明是“好朋友,好伙伴”,更透露店长平日里对大家悉心的照顾。同时林述巍也对后厨的搭档秦海璐表达了感激:“海璐在厨房里面帮忙是比较多的,特别是做一些准备工作,以及对厨房里的一些规则也给了我很大的帮助。”聊到王俊凯,小林哥毫不犹豫地表达了赞赏,“他非常懂得换位思考,很有高度”；而杨紫是中餐厅的“开心果”,平时工作的时候经常逗大家开心,想办法调节气氛,并坦言“这点我真的挺感动”。

上周播出的节目中,合伙人还力挺林大厨出道“逐梦演艺圈”。面对人气的火速增长,林述巍深表荣幸,但他依然希望能够通过大家对自己的认知,来更好地发扬中国的美食文化,在采访中他表示:“希望通过节目让更多的人了解餐饮,理解大厨,尊重美食!”

当被问及参与节目录制的原因和录制之后的感想,大厨表示有机会在国际上展现真正的中餐是一件有高度的事情,“作为一个厨师来讲,都会有一个情怀——怎么样在国外把我们的中华美食文化、神奇的东方味道传递给他们,这个节目是一个很好的契机。”而此次在陶尔米纳开中餐厅的经历,也给林述巍带来了不少收获,使他找到了将中国美食与当地饮食文化融合的灵感,同时还让他变得更加自信,“我们的中餐原来可以有这么大的力量,它的魅力确实勾起了很多人对烹饪的兴趣!”

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