走进《姥姥的饺子馆》， 品味生活和时代的味道

大型家庭伦理电视剧《姥姥的饺子馆》12月26日将登陆央视八套。该剧从1984年冬天跨越至2018年年关，讲述了一段关于饺子的、贯穿了三十几年的动人故事。

“舌尖上的中国”老百姓的人生真味

如果选择最能代表“舌尖上的中国”的食物，饺子必在其列。这种状似月牙的民间吃食代表了平民百姓朴素的生活哲学，在面与案的揉捏之间、在皮与馅的交融之间、在汤与锅的翻滚之间，浸透了老百姓的人生真味。关于饺子，每家每户都有着自己的故事和回忆。

《姥姥的饺子馆》的故事以陈小艺饰演的母亲姜桂芳为中心展开。八十年代末，从国营饺子店下岗的姜桂芳，为了一家老小的穿衣吃饭，她艰苦开创个体经营的饺子馆，凭借坚韧的性格与高超的智慧带领饺子馆和膝下的儿女们闯过层出不穷的生活风波。姜桂芳有一手包饺子的好手艺，近至她的儿女远至台湾客人，都对姜桂芳包出的饺子念念不忘，但是真正支撑她和她的家庭走过风风雨雨的是她对人生的洞见和朴素的坚持：在三十几年的起起伏伏间，姜桂芳把不求大福大贵、只求团圆平安的心愿包进了饺子里，她包出的饺子味道始终如一，而饺子则自始至终维系着一家老小的情感；她把自己诚信为本的做人原则包进了饺子，从国营饺子店到个体饺子店，她的饺子里始终装着正直诚信的满满诚意，也装着以德报怨的善良，小小的饺子维系着她和来往顾客和街坊邻居们的深厚情谊。

弹指一挥间，姜桂芳的饺子馆和小家庭见证了改革开放40年来的大转变。桂芳饺子馆可能是任何一个坐落在街头巷尾的寻常角落的老餐馆，姜桂芳的故事可能折射着40年来许许多多家庭面对的起起落落，“姥姥”的饺子味道常吃常新，“姥姥”的价值观也并不过时，尤其在市场经济高度发展的今天，怎么去观看和思考饺子馆的故事，在一定程度上反映着观众自身如何定位自己在这段历史上的角色，而这样的思考将直接作用于未来。一个人或者一个家庭，在面对林林总总的选择和诱惑时怎样做出正确的选择，尝一口桂芳饺子馆的饺子，或许就能找到答案。

饺子最见“匠心”也见“诚心”

《姥姥的饺子馆》是著名导演王晓明继《苏菲的供词》《空巷子》《梅艳芳菲》等一系列高收视率大剧后的又一回归温情作品。同时也是金牌制片人陈瀚海的又一部温情作品，陈瀚海以特色精品苦情戏起家。其中，《天涯赤子心》《娘妻》《妈妈为我嫁》《望海的女人》《团圆》等等作品在市场上独树一帜，斩获无数奖项。陈瀚海在此基础上开疆拓土，转型多种题材的电视剧，涉及战争、情感等题材，但唯一不变的是始终坚持拍好剧、拍精品剧，给予作品文化温度。饺子最见“匠心”，也见“诚心”。人生如此，拍戏也是如此。《姥姥的饺子馆》的主创班底秉持着剧中“姥姥”包饺子的诚意来打造这一部电视剧，仅项目开发和筹备就历时两年。对于电视剧的拍摄和制作来说，演员名气、服装道具，这些是饺子皮，是光鲜亮丽的“面子”，而扎实的剧本、令人折服的演技、具有说服力的镜头和剪辑，这些是饺子馅，是真正决定口碑的“里子”。饺子馆的剧组已经揉了一手好面，擀好了饺子皮，接下来如何调味，如何拌馅、如何捏合，只有等饺子出锅、电视剧上映的时候，由观众来亲自品尝和评鉴了。□本报综合

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