明星成都开店 水土不服?谭咏麟的茶餐厅撤股了 马松的鱼火锅关门了 李灿森的潮店不知去向……

谭咏麟的茶餐厅撤股了 马松的鱼火锅关门了 李灿森的潮店不知去向……

当年潮店开张时，粉丝追捧李灿森。

马松开鱼火锅的地方，现在人家在卖串串。

没关门的明星潮店，人气并不旺。

不久前，一份名为“中国经济生活大调查（2016—2017）”的榜单在京发布，成都首次荣获“中国幸福城市”奖项，这也是成都被新华社《瞭望东方周刊》评选为“2016中国最具幸福感城市”之后，再获此类殊荣，无愧“来了就不想走的城市”这一称号。

近年来，不少明星选择在成都买房，而谭咏麟、陈冠希、李灿森、潘玮柏、李晨等则在这里开店。那么，这些明星在成都开的店如今经营状况到底如何呢？华西都市报记者近日走访调查发现，这些“明星老板”们的经营情况，实在是让粉丝们唏嘘不已。

失败案例

开着开着，就散摊了

其实，明星最先在成都开店置业还要追溯到12年前。2005年，一直想在成都开店的温兆伦终于圆了自己的“老板梦”，但他的第一家“温莎公爵”美容美发中心早已“灰飞烟灭”，甚至很多人都不知道它究竟是在哪一年静悄悄关门的。

而作为成都首家明星潮店，李灿森自创的潮牌专卖店UNITY七年前在春熙路开张时，赚足了人气。当时，李灿森对店铺的位置尤其重视，团队经过一年多的考察和选址，最终确定了位于香槟广场楼下的店面。开店当天，前来围观的粉丝和市民将店前围得水泄不通，火爆异常。后来，潮店搬到了旁边的科甲巷第一城二楼。如今，这里早已人去楼空。“早就搬走了，不知搬哪儿去了”，旁边一家时装店的老板说，知道这家潮店，但是早已经搬走了。“第一城”物业管理办公室工作人员告知，这家店已经于2015年撤走，不知所终。

2015年，谭校长持有股份的港式茶餐厅“正斗粥面专家”在成都太古里开张，曾吸引不少食客和粉丝前去就餐。22日中午，华西都市报记者走访了该餐厅，发现前来吃饭的人不少，在店里采访正斗饮食集团区域总监陈先生才意外得知，谭咏麟已经撤股。

还是在2015年，著名电视主持人马松也曾在成都的望平街开了一家名为“蜀国鱼凫”的鱼火锅店，这条著名的美食一条街现在依然是车水马龙，老饕云集，可“蜀国鱼凫”已经改名为“小郡肝砂罐串串”。马松颇为无奈地说：“因为找一个不靠谱的合伙人，再加上我没有时间亲自管理，这家店没开多久就每个月开始亏钱，最后亏了差不多五十万，我几乎血本无归，连条板凳都没收回来！”

成功案例

做潮店，比做餐饮好

明星在成都开的餐饮店大多经营困难，因为成都作为美食之都，餐饮行业竞争十分激烈，有一位业内人士告诉记者：“这个行业每天都在洗牌，大家都知道成都火锅店很多，可每新开一家火锅店就有两家关门。”与之相比，明星在成都开的潮店要更容易生存下去。

比如，刘嘉玲曾赞叹成都商业氛围很好，并有在成都的投资计划。虽然嘉玲在上海投资的muse酒吧因为经营不善早在数年前倒闭，但嘉玲姐在太古里投资了一家潮店，生意还算过得去。

李晨nic和潘玮柏主理的潮牌“NPC”成都店开了两年，生意一直还不错。店长Rena告诉记者：“我们主要是吸引粉丝和回头客为主，因此平时人都比较少，但周末会比较热闹。”她表示，这家店开业两年以来盈利状况还行，虽然赶不上北京上海的店，但非常稳定，“我们的所有员工都是从开业到现在一直没有换过。”虽然出于商业秘密，她没有向记者透露店面月租价格，但记者看到这家店面积300多平方米，又是临街旺铺，房租肯定不菲。

去年，李晨nic和潘玮柏在成都店开幕一周年庆典上，曾在记者面前盛赞成都不仅是时尚之都，而且直言这里的潮流气氛一流。他们甚至还开玩笑地说：“想在这里开一家麻将馆！”而台湾知名乐团五月天主唱阿信也认为成都的时尚气息很浓，因此2014年他就把自创的潮流品牌STAYREAL开进成都，三年之后，华西都市报记者现场探访该店，发现它的经营状况还比较乐观。据店员介绍，潮店刚开张时，有几位铁杆粉丝每天来店里“打卡”，偶尔买买东西，而更多的时候就拉着店员聊天，讲述自己对五月天的崇拜，聊偶像的趣事，聊一上午，吃过午饭，她们又来了。现在也经常有妈妈级粉丝带着自己的孩子来选购衣服，聊偶像。

原因揭秘

缺少监管，是失败主因

“人不动，财不来！”正斗的负责人陈先生操着粤式普通话，用他所认为的“六字真言”向记者解释了为什么很多明星玩不转副业的原因。“多年以来，香港明星就热衷进军餐饮业，但大多都是开场风光，暗淡收场。”他认为，明星开店的确有很多优势，名气和人脉资源都可以给餐厅带来很多好处，不过由于明星档期很忙，所以本人难以到店监督管理，这就导致很多问题。人都不动，怎么可能赚到钱？

他拿昔日的合作伙伴谭咏麟来举例说：“谭先生是一名地道的美食家，他对餐饮业也有着狂热的热情，可是对于经营并不算擅长，之前他和曾志伟等一班明星在香港开了家海鲜酒楼，因为亏本关门了，离开正斗又开的‘左麟右李\’餐厅也经营得不是太好。”当记者问他谭咏麟离开后对生意有无影响，他笑着说：“影响不大，我们是靠菜品味道和服务吸引顾客，每个月10多万的房租虽然很高，但我们依然能够盈利。”

有过亲身惨痛经历的马松也告诉记者：“我周围很多明星朋友开餐饮的，都没赚到钱，最主要原因就是没办法亲力亲为进行管理，这样最容易出幺蛾子，也容易被人坑。”不过他说，还是有一些明星有成功案例，比如任泉、陈赫、邓家佳、叶一茜开的餐厅就比较成功。“他们当中很多都是卖川菜，开在北京上海特别火，但他们也不敢来成都开店，在成都做餐饮太难了，首先竞争激烈，其次食客嘴巴也很刁。这次算是吃一堑长一智，这辈子我都不打算开餐饮店了。”马松苦笑着说。

华西都市报-封面新闻记者杨帆陈羽啸摄影报道

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