全面“禁野令”来袭 宜宾餐饮企业集中签订承诺书

市商务局工作人员街头宣传保护野生动物法规和政策。（图片由宜宾市商务局提供）

□本报记者 郭晓娟

“本企业承诺：坚决遵守《中华人民共和国野生动物保护法》和《中华人民共和国陆生野生动物保护实施条例》，绝不发生捕杀、藏匿、运输、携带、存储、经营、交易野生动物行为，不在菜谱、招牌及招贴广告中出现‘野味’等含有野生动物内容的字样，积极保护野生动物生存环境……”近日，宜宾的100多家餐饮企业在市商务局的指导、市餐饮烹饪行业协会的组织下签订了《餐饮诚信服务承诺书》，承诺将在今后的经营活动中，全面贯彻落实全国人大常委会《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习，切实保障人民群众生命健康安全的决定》（以下简称《决定》）要求，开展禁止捕杀、禁卖、禁食野味行动。

10家单位

联合开展“全面禁食禁售野生动物”集中行动

2020年2月24日，全国人大常委会《决定》出台，被称为史上最严的“禁野令”，也让全社会更为深刻地认识到“野味”不能再吃了。

为贯彻落实《决定》精神和要求， 今年3月，宜宾市委全面依法治市委员会办公室、市委宣传部、市委政法委员会、市人大常委会办公室、市司法 局、市市场监督管理局、市商务局、市林业和竹业局、市卫生健康委员会、市教育和体育局10家单位和部门联合下文，决定自2020年4月上旬—6月底，在全市开展“全面禁食禁售野生动物”集中行动。

餐馆和农贸市场

禁买、禁卖野味宣传张贴在显眼处

6月3日，记者走进叙州区南岸长江大道的“华氏·菜丁香”餐馆，发现该餐厅在进门的显眼处张贴了包含有“绝不做野味”内容的《餐饮诚信服务承诺书》，大厅的墙上贴有预防新冠肺炎的个人卫生习惯温馨提示，一台碗筷高温消毒机器正冒着水蒸气，上面放着几屉碗筷在消毒。

“作为一家在宜宾经营了多年的品牌餐饮店，我们一直都自觉遵守相关野生动物保护法规和政策，没有卖过野味食品。” 宜宾华氏菜丁香餐饮有限公司董事长华世强告诉记者，以前该店偶尔会根据顾客要求，订购养殖蛇来做成菜品，“现在，我们已经把养殖蛇从菜单中撤掉了，就算有顾客要吃，我们也明确拒绝，并向其耐心解释。”

华世强说，新冠肺炎疫情过后，“菜丁香”的两家店复工复产时，针对疫情防控、禁食野味、碗筷消毒、食品安全管理等知识，对近90名员工进行了专门的培训，以确保市民前来就餐吃得安全、放心。

四川鑫锐投资有限公司（江北农产品批发市场）总经理谢明全告诉记者，“虽然江北农产品批发市场以销售蔬菜、水果等特色农产品为主，但为了促进全面禁止非法野生动物交易的观念深入到市场内各商家和消费者，我们采用广播宣传、逐户发放宣传资料、在市场内张贴宣传标语等多种方式，对‘禁野令’进行了大力宣传。”

市餐饮烹饪行业协会

100多家餐饮企业签订承诺书

市餐饮烹饪行业协会会长郭占富在接受记者采访时说，该协会严格执行《决定》要求，对市餐饮烹饪行业协会的约200家餐饮会员企业，进行了法规宣传，号召各餐饮企业不烹饪、不销售、不捕杀和食用野生动物，同时，组织会员餐饮企业签订“服务承诺书”。

“目前，已有100多家餐饮店签订了承诺书，暂时未签的餐馆，我们也倡议其在餐馆内张贴‘禁食禁售野生动物’承诺书，让保护野生动物不仅成为商家的自觉，也引导消费者转变观念，做到不吃野味。”郭占富告诉记者，今年新冠肺炎疫情的发生，不食野生动物再次引起了公众的重视，“据我们了解，今年以来，进餐饮店想要吃野味的食客已几乎没有了。”

郭占富说，“禁野令”的出台是好事，但在具体的落实中，还存在哪些动物可吃、哪些不可吃的界定问题。“比如甲鱼、蛇、河鱼、青蛙等，还有很多养殖场靠养殖它们生存，那这些养殖的还可不可以吃？如果可吃，商家销售的是野生的、还是养殖的，我们又该如何鉴别？”他建议，促进禁食禁售野生动物法规的更好实施，政府和相关部门要进一步规范种养殖产业的管理，明令不得使用违禁饲料养殖家禽和动物，让百姓的餐桌更安全。

市商务局

市场暂未发现违法售卖、食用野生动物

“通过前期一系列的宣传督查引导，目前，全市超市、酒店、饭店、电子商务平台和农贸批发市场尚未发现有违法售卖、食用野生动物的情况，商务各行业遵纪守法意识进一步得到强化。”据市商务局政策法规与市场秩序科负责人介绍，为贯彻落实《决定》精神，引导全社会成员自觉增强生态保护和公共卫生安全意识，革除滥食野生动物陋习，连日来，该局向市场开办者、经营者、餐饮饭店广泛宣传《决定》，并引导餐饮企业签署“服务承诺书”，明确违法处罚条款，并在宜宾市本土电子商务平台等落实平台监管主体责任，提示电商经营者和消费者自觉禁售、禁买野生动物产品。

“我们还探索实践信用管理新模式，针对餐饮行业开展的承诺的活动，拟在信用宜宾网站公开公示，探索对行业的信用监管模式，落实信用联合奖惩。”该负责人说，同时，该局还设置了有奖举报渠道，广泛发动群众共同监督，一旦发现食用野生动物和非法猎捕、经营、运输野生动物活动的情况，及时向执法部门举报。

新闻推荐

名师专家送教下乡 专业引领播撒阳光

叙州区音乐教师研讨会现场本报讯（杨竹馨文/图）近日，四川省中学音乐名教师（陈双）工作室赴叙州区横江中学开展送教送培活动。活...

宜宾县新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离宜宾县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。