宜宾推广“文明餐桌”

晚报讯 自创建“文明城市”以来，宜宾市通过多种宣传形式，倡导市民“文化用餐”。如今 “文明餐桌”进校园、进社区、进企业、进机关，进酒店等，普及面越来越广，文明用餐的氛围越来越浓。

7月23日上午，记者路过叙州区南岸西区崇文路一家连锁快餐店看到，店长刘女士正在给员工进行培训，其中专门强调了要主动提醒顾客适量点餐，避免浪费。刘女士说，有的顾客一个人吃饭，会点四五样配菜，这时就有必要提醒顾客，注意点餐数量，不够吃时可以再加，浪费了就可惜了。

中午时分，记者在凯尔顿国际酒店二楼自助餐厅看到，七八十人有序地进入餐厅，排队等候夹菜，基本上每个都是选两三样菜配小碗汤，便回到餐桌吃起来。“我喜欢选菜少一点，吃完了想吃再添，这样不会浪费。”正在吃饭的杨女士说。扫描了全场吃饭餐桌，不少人吃完便起身离开，没有看到剩大量饭菜的行为，大部分人能做到“光盘”，有极少部分盘里剩有少量的菜。午餐时间结束，服务员开始挨桌打扫，也未出现大量倒剩饭菜现象。餐厅工作人员告诉记者，自助餐厅不能打包，一般顾客进餐厅时，服务员都会温馨提醒文明用餐、按需选菜。现在人们都习惯了，基本都能自觉做到文明排队选菜，不浪费饭菜，用餐尽量做到“光盘”。

随后，记者在南岸黑塔路宜宾城建集团员工餐厅看到，墙上贴着“按需所取，切勿浪费”，在询问食堂杨师傅之后记者得知，员工食堂一般都是按照三荤三素的标准做菜，吃饭的人也都是按照自己的饭量吃多少取多少，大部分人能够做到“光盘”，剩菜桶里的剩菜并不多。“现在大家基本都是吃多少选多少，做到不浪费粮食。”杨师傅这样说道。

据了解，餐桌文明首先要做到合理消费，绿色消费，按需点菜，厉行节约，反对浪费，做到不剩饭不剩菜，吃不完要打包；就餐时应自觉遵守公共道德规范，不肆意喧哗，不在禁烟场所吸烟，时刻注意他人的用餐感受；讲究用餐卫生，不带宠物进餐厅，不随意造成用餐环境污染；低碳环保，使用“公筷公勺”，杜绝使用一次性筷子；开车不喝酒，喝酒不开车。

晚报记者 陈代容 实习生 曾奕婷 文/图

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