宜宾县启动酱腌菜专项整治

彭章华 报道 为规范酱腌菜生产经营秩序，保障公众身体健康和生命安全，近期，宜宾县食药监局启动酱腌菜专项整治工作。

整治时间从2015年6月上旬开始到8月下旬结束。整治范围包括：食品生产企业（包括小作坊）、农贸集市、小餐饮店等生产、销售、使用的酱腌菜。

整治重点为：是否对生产加工全过程进行质量控制和风险点监控，着力解决生产过程中脏、乱、差等问题；是否做好进货查验、储存和销售记录。特别是以散装形式销售、使用的储存、销售容器是否符合相关规定；餐饮服务单位是否采购符合规定的酱腌菜产品，有无使用污秽不洁或不符合食品安全要求的包装容器盛装酱腌菜；生产经营单位是否建立基本的质量安全管理制度，是否严格落实质量安全主体责任。

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