彝乡沸腾迎“库斯”

记者 张新 张洁

就在上周末，屏山县城的彝族同胞们举行了热热闹闹的“春晚”活动。其实，从农历九月中旬开始，屏山的彝族山乡就已在酿造美酒，筹备年货，打扫房屋，准备过年；在新年三天时间里，人们虔诚祭祖，烹羊宰牛，载歌载舞，为了来年的风调雨顺而祈祷……

屏山县民宗局副局长蔡忠秀是位热情开朗的彝族女性，彝族名字叫做“吉伙柳古美”，她自幼生活在彝族山寨，长辈是德高望重的族长，见证和守护着彝人过年的传统习俗。她告诉我们，彝语称彝历新年为“库斯”，“库”是“年”的意思，“斯”是“新”的意思。彝历年为3天，2016彝族新年是在11月14日—16日，让我们细细听她讲述彝历年的种种习俗，感受那份别具一格的忙碌、热情与喜庆。

年前：定好日子备美酒

彝历年一般是在农历十月，但在一个多月前，彝族人就已开始忙碌筹备起来。

彝历年的日子并不固定，每年人们都会请村寨里最德高望重的老人和“毕摩”（即有文化、懂历法的人）来确定新年的日子———如果上一年风调雨顺、平安无事，那么今年便依旧沿用上一年的新年日期；倘若上一年有灾难或有不好的事发生，那么就要调整时间，另择良辰。

确定好新年时间后，家家户户就要行动起来，准备各色年货了。牲畜是不需要早早宰杀的，因为彝族待客的肉类讲究新鲜，必须现杀，可是最具风味的泡水酒可要早早酿制。

彝族人爱酒，泡水酒是喜庆年节不可或缺的饮料。这种酒可用玉米、荞麦、麦子等粮食酿制，营养丰富、口感纯厚，加了高粱后更是色如玛瑙，红而透亮，好喝好看。其制作方法是将原料粗磨之后，加水蒸熟，然后倒出，晾于簸箕内，待温度适当后掺入荞壳，加酒曲搅拌，在簸箕内封闭发酵。30几个小时后再放入木桶或坛子内，用泥土将桶口封死放置，半个月后即可开封饮用。此时正值新年，酒祝喜事，更添兴味。

其他诸如米、面、饼、糖、蔬菜、水果等吃食也要开始备起来。此时的彝族山乡，空气里满满都是忙碌与欢喜。

“觉罗基”：团圆饭上，豆腐粑粑唱主角

“库斯”的前一天，相当于汉人的“大年三十”，彝族人称作“觉罗基”，也写作“觉罗吱”。

当天，每家每户都要打扫房屋，用汉人的话来说就是“扫扬尘”，以除旧迎新，干干净净迎接崭新的一年。

当晚，家族中人要团聚一堂，吃一顿团圆饭。这顿团圆饭与汉人除夕之夜所吃那顿最为丰盛的大餐不同，大鱼大肉并非主角，必备的是豆腐、粑粑和米饭。而且要盛上一碗放在旁边祭祖，留待三天后，祖先们吃了好回“神界”。

团圆饭吃过，全家依然不得清闲，妈妈要给全家准备新衣服，男人则要准备第二天过年时杀年猪所用的工具，并点起火塘里的火。燃起火，冒起烟，就代表着这家有后人，人丁兴旺。这火，也是必须连烧三天不能熄灭的。

“库斯”：祭祖、杀年猪

新年第一天“库斯”，其主要活动是祭祖。

天还没亮，全村家家户户就要起床，在堂屋上方放好草垫，供上酒食与香火，迎接祖先们归来。

在鸡鸣之前，全村人都要争先恐后地宰杀年猪———杀猪时辰越早，越是吉利。一般来说，有老人的家庭最为勤劳，宰杀时间最早。年猪选择肥、大、黑者为佳，传统的彝族家庭还要用年猪的胆、胰、尿包占卜主人家的吉凶，以猪胆饱满、色泽好、胰平展、无缺陷、尿包丰满为吉祥，预示来年人畜兴旺、家人安康、粮食丰收。

此外，猪血和五脏六腑都要摆放在草垫上祭祖。祭祖之后，一家老少才能吃饭。据蔡忠秀介绍，之前的彝族人新年期间吃得也很简单，一般是坨坨肉再煮一个汤，但现在彝族人生活水平提高了，外来的客人也多了，村寨里甚至特意开设了烹饪班让主妇们去学习，因此也有炒猪肝、炒肉丝、回锅肉以及各色蔬菜搭配。

饭后，年轻人和小娃娃们便可以换上新衣服去串门玩耍，老年人则留在家中，把泡水酒开封、兑水，等待客人光临。

“朵博”：载歌载舞拜新年

“朵博”，即彝历年的第二天。主要活动是拜年，彝族年的拜年场面壮观热闹，一般数十人一组，在整个寨子挨家挨户拜年。拜年时主人家端上酿好的泡水酒，见者有份，同饮同乐。

彝族人能歌善舞，拜年队伍要为主人唱年歌、贺新年，年歌歌词“见子打子”，花样繁多，祈求新年风调雨顺，期待吉祥如意的降临。年轻人则跳舞、摔跤、跳锅庄。整个山寨里，大家不分彼此，不分亲疏，通宵达旦，一起快乐。

值得一提的是，彝族人的新年、婚庆和七月火把节这三个时段又是他们浪漫的“情人节”，年轻男女会在家长的鼓励下，谈情说爱，走门串户，喝酒唱歌，山乡笼罩在热烈而浪漫的气氛中。

“阿普基”：送别祖先回“神界”

彝历年第三天被称作“阿普基”，也写作“阿普叽”。

这天早晨，天还没亮，人们就要起床，把猪的五脏六腑（尤其是心肺）煮成心肺三鲜汤，和“觉罗基”那晚另盛的米、粑粑和豆腐等放在草垫上，等待祖先“吃完上路”，好回归“神界”。

祖先们走的时候，子孙们都必须在家，不能外出。相传祖先们会在临别时“摸摸”子孙、为他们称重，彝族人最注重的不是升官发财而是身体健康，祖先们明年回来时，也要“看他们长没长”，这也是赐福子孙们身体健康，茁壮成长。祖先“走”后，剩下的米饭粑粑与豆腐就留给家人分食，同享祝福。

彝族新年期间，人们还要带上猪头、猪膀、猪肝、大块的猪肉以及酒、糖、饼、冻肉、鸡蛋等，到妻子娘家拜年。接下来的一个月里，彝族山村都仍会沉浸在年节喜庆的余韵中。

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