屏山美食美景 客人怎能错过

屏山腊肉 曾忠 摄

屏山椪柑 曾忠 摄

屏山灰水粑 曾忠 摄

好客的屏山人民要告诉你，这里不仅有彝族盛宴，还有库区高峡平湖--碧水金沙海、老君山国家级自然保护区、中国历史文化名镇——龙华、八仙山世界第一立佛等众多景点，还有屏山炒青、椪柑、白魔芋、老腊肉等富硒名优特产。好好游玩、品尝一番，绝对令你乐不思蜀。

屏山老腊肉

地处高山海拔1000多米，以其独特的气候和烟熏火烤制作而成的“屏山老腊肉”享誉四方，每年销往全国各地10万斤以上。由于该产品保留了原始的制作工艺，肉质红润、清香可口。

经屏山县消委会和县工商局检测，“屏山马草坪老腊肉”符合国家GB13101-91检测标准。2007年在宜宾市政府主办的宜宾市菜茵河畔美食节上声名鹊起，深受广大消费者好评。

屏山椪柑

由于金沙江河谷拥有丰富的热资源和独特的亚热带气候条件，屏山县成为了川内椪柑、龙眼等水果生产的最佳区域，特别是“屏山椪柑”品质十分优良，果面橙黄、光滑、皮薄、籽少、汁多、质脆、香甜，享有“屏山椪柑甲天府”的美誉。

屏山腊香肠

色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑富有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手感好，香气浓郁。

屏山灰水粑

初看灰水粑，颜色淡黄，还以为加了色素，其实是里面加了用于染色的天然槐花。灰水粑的原料的糯米和大米，再用水冬瓜树和蚕豆杆烧成灰入水浸泡，灰水粑因此而得名。灰水粑吃法多样，可切条煮醪糟、切片煎成两面黄拌白糖或者炒回锅肉。

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