2021中国酒业协会首席白酒品酒师年会在宜宾举行

四川经济日报宜宾讯（记者 杨波）12月15日，由中国酒业协会主办，五粮液公司协办的2021中国酒业协会首席白酒品酒师年会在宜宾举行。来自全国各地的35名中国首席白酒品酒师齐聚酒都，共同交流探讨白酒品评技艺，专业鉴评五粮液老酒，推进中国白酒品质价值表达创新升级。

年会现场，酒香四溢。首席白酒品酒师们通过“眼观七色”“鼻闻七香”“口尝七味”等五个轮次的品评，结合中国酒业协会的白酒计算机品酒系统，从产品香气、酒体色泽、酒品口感等维度对1995年、2000年、2005年3款52°陈年五粮液老酒和全国各酒企的23款大师酒及新品进行了专业品评，围绕白酒品质提升、产品创新、品质鉴评交流探讨。

中国酒业协会理事长宋书玉表示，首席白酒品酒师是行业顶级的专家团队，代表了白酒产业品质不断提升和创新发展的趋势，要加强交流、学习，全面优化和提升技术体系，推动中国白酒在品质提升、品质鉴评、酒体创新和产品创新等领域取得更大发展，为更好服务消费者美好生活贡献智慧和力量。

五粮液股份公司党委副书记张宇表示，未来，五粮液将继续凭借宜宾独有的酿酒生态环境和明清活性古窖池群，坚守传承古法技艺，秉持绿色现代化生产理念，严格遵守“酿、选、陈、调”四字秘诀，持续为美好生活奉献美酒。

据了解，中国酒业协会首席白酒品酒师年会是汇聚中国白酒行业鉴评顶尖专业力量的年度盛会。自2017年举办以来，年会已成为中国首席白酒品酒师交流研讨、品评技术的重要平台，对白酒产业品质升级、技术创新等领域起着重要促进作用，对中国白酒产业的创新和高质量发展起到了良好推动作用。

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