“宜宾燃面 燃动中国”主题活动举行

晚报讯 国以民为本，民以食为天。昨（29）日下午3点，“国庆吃面 国泰民安 ‘宜宾燃面 燃动中国’主题活动”在宜宾西门客运站举行。“十一”国庆期间，宜宾将组织开展“国庆吃面 国泰民安”新民俗活动，在全市范围内弘扬中华传统文化、饮食文化和民风民俗，营造浓厚的国庆氛围。

宜宾燃面传统制作技艺非物质文化第三代传承人、中国烹饪大师曹祉清，花了6个多小时，用数千根燃面精心制作了宜宾地标性建筑“大观楼”拼盘，惟妙惟肖。曹祉清说：“作为宜宾的非遗传承人，在国庆期间用燃面做成大观楼造型，是为了向祖国献礼，表达自己的美好祝福和赤诚之心。”

昨日下午3点，在宜宾西门客运站设置的宜宾燃面展位前人潮涌动，精致的食材、丰富的调料、高超的厨艺、诱人的香味以及面条香、鲜、爽、顺的极致口感，让人们驻足不前、争相品尝美味的燃面。

当天从成都回宜的宜宾小伙徐超，刚出客运站就端到志愿者递上的一碗热气腾腾、香味四溢的燃面，他开心地品尝着家乡美食由衷赞叹说：“香，真的太香了！就是记忆中的家乡味道。”

翠屏区大运社区工作者曾宗琴，国庆节生日，今年47岁了。她开心地说：“国庆节刚好是我的生日，真是太幸福了。今天在这里吃这碗寓意着‘国泰民安’的寿面，特别激动，感觉很有意义。”

据翠屏区委宣传部相关负责人介绍，“国庆吃面 国泰民安 ‘宜宾燃面 燃动中国’主题活动”，是响应中宣部的号召而开展的，“国庆吃面 国泰民安”是作为一个新民俗来推广的。宜宾，是宜宾燃面的发源地，宜宾燃面是四川省非物质文化遗产。“宜宾燃面 燃动中国”主题活动，结合了宜宾的实际、彰显了宜宾特色。本次活动设置了主会场和分会场，西门客运站为主会场，各社区还设有分会场，各社区、机关食堂、学校还开展了国庆吃面、学做宜宾燃面等相关活动。

昨日下午，“国庆吃面 国泰民安 ‘宜宾燃面 燃动中国’主题活动”活动现场免费送面活动火热开展，出入客运站的旅客、社区居民、环卫工人等共同品尝家乡美食宜宾燃面，呈现出一派欢乐祥和的节日氛围。

晚报记者 张玲 文/图

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