五粮液酿酒专用粮基地： “五统一”标准化生产 种植过程可追溯

四川经济日报宜宾讯 （叶昌荣 记者 杨波）春雷惊百虫，浓香醉清风。3月5日，惊蛰时节，在翠屏区李庄镇左湾的5000亩五粮液酿酒专用粮核心示范点，戴着口罩的村民们正加紧劳作，把政府统一提供的优质高产酿酒专用水稻种子撒进田里，同时，整理土地，施肥覆膜，准备月底的高粱移栽。

“疫情时期，我们要求村民既要做好春耕生产工作，又要严格防疫。”翠屏区农业农村局技术人员告诉记者， 酿酒专用粮基地是白酒产业链条上的“第一车间”，为了把好原粮关，该局工作人员持续下乡，走村串户，展开对种植户的病虫害绿色防控药品及栽培管理技术的培训和帮助。

目前，翠屏区农业农村局已累计把20吨酿酒专用粮种，免费送到了全区酿酒专用粮基地的种植户手中，帮助他们加快农业复耕复种。在左湾酿酒专用粮种植基地，培育的高粱已发芽，长势喜人，月底就可移栽。

翠屏区是五粮液酿酒专用粮核心产区，2020年拟发展20万亩，其中酿酒专用高粱基地8万亩，酿酒专用水稻基地12万亩，基地拟按照“两片六线四点”规划布局，全域实施订单生产。五粮液酿酒专用粮基地还建立了质量追溯系统，只需扫码，就可以完整了解种植工序、种植时间、种植人员、使用农资等情况，保证粮食安全种植。

为保证品质，酿酒专用粮种植基地由当地政府统一提供宜糯红2号、泸州红1号、冈优188等优质高产酿酒专用粮种子，采取测土配方施肥、高粱地膜覆盖膜侧栽植技术、病虫害绿色综合防控技术、有机肥替代化肥等技术种植，同时，通过以《地理标志农产品宜宾糯红高粱生产技术规范》为指导，实现品种布局、育苗管理、配方施肥、移栽管理、病虫防治“五统一”和良种、良法、良制、良壤、良机的“五良配套”标准化模式生产。

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