国际酿酒学术论坛暨优秀论文颁奖仪式举行

本报讯 （记者 胡鹏）昨(16)日下午，“国际酿酒学术论坛暨优秀论文颁奖仪式”在四川轻化工大学宜宾校区举行。

本次论坛以“智能制造、绿色发展”为主题，邀请了数十位专家学者、行业协会负责人及100余家酒企代表，共同探讨利用当代科学技术推动白酒产业高质量发展的新方向，充分展示宜宾酿酒学科领域的新成果、新进展、新技术，搭建酿酒科技创新的交流平台，提升和扩大酿酒科技创新的影响力。

在论坛上，组委会从89篇涉及酿酒微生物、智能制造、品质与健康、新品酒研发等研究领域的论文中，评选出一等奖5篇，二等奖10篇、三等奖20篇等优秀论文，并现场颁奖。

颁奖仪式结束后，六位专家学者分别以《饮酒与健康研究进展》《酿酒微生物研究进展》《葡萄酒工艺的发展及HVE3认证》《葡萄酒酿造及保存技术》《中国大曲之美》《白酒酿造技术传承与创新》为题作了精彩的专题报告。

市委常委、政法委书记、副市长陈扬杰出席论坛并致辞。

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