“全国媒体川酒产区行”走进宜宾 感受“中国白酒之都”五粮浓香之美

川酒甲天下，精华在宜宾。

11月15日，由四川省经济和信息化厅指导，四川中国白酒金三角协会主办的“川酒飘香 再创辉煌——全国媒体川酒产区行”暨首轮小金花采风活动走进“中国白酒之都”宜宾市，来自全国各地的25家省市权威媒体代表在这座有着4000年酿酒史的城市，深入中国浓香型白酒领军企业五粮液，宜宾产区代表企业叙府酒业、宜宾酒业采访，实地感受五粮浓香型白酒之美。

世界名酒“五粮液”的产地宜宾，被联合国教科文组织及粮农组织认定的“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。2018年，宜宾产区55户规模以上白酒企业主营业务收入突破1137亿元，同比增长17.5%；利润总额222亿元，同比增长41%，引领了川酒的振兴和高速发展。

千亿五粮液 领军川酒走向世界

站在五粮液酒圣山上，连绵的酿酒车间，气势磅礴的十里酒城，让前来采访的记者深受震撼。

五粮液523车间，是世界最大的单体酿酒车间，拥有1.3万口窖池，4000多名烤酒工劳作，一年可产4万吨优质白酒。

“到了五粮液，才深深感受到中国酒王的规模和实力。”“五粮液厂区的生态非常好，空气中弥漫着酒香。”“五粮液的酒，很香，喝着顺口，喝下去回甜。”在五粮液厂区，记者代表走进烤酒车间，看工人起糟、蒸酒、投粮、拌曲……近距离感受五粮液的魅力。

从1909年得名五粮液，到2019年营收即将跨越千亿台阶， 110年间，五粮液从偏远地方的一家作坊式小酒坊，发展成长为全球规模最大、生态环境优良的白酒酿造基地；110年间，五粮液人始终坚守匠心品质，用心不计代价、用工不计成本、用时不计岁月，去酿造每一瓶好酒；110年间，五粮液将民族文化内化于心、外化于行，向世界献上一杯杯和美酿造；110年间，五粮液从仅有几十个匠人酿酒求生存到如今近5万人共同发力向世界500强进发。

五粮液股份公司副总经理唐伯超说，今年五粮液销售收入将跨越千亿台阶，这是五粮液向世界五百强奋斗跨越的第一台阶。作为中国浓香型白酒的领军企业，五粮液的目标是打造健康、创新、领先的世界一流企业，带领川酒走向全国和走向全世界。

宜宾酒：

抱团打造宜宾白酒“第二张名片”

宜宾白酒产区是中国名优白酒核心酿造基地，产区形成了以五粮液集团为“干”，宜宾酒公司、高洲酒业、叙府酒业、红楼梦酒业、华夏酒业、今良造酒业、戎德坊酒业、长兴酒业、竹海酒业、金南福酒业、国美酒业等十朵白酒金花企业为“枝”，金喜来酒业等一批小微企业为“叶”的产业集群。2018年，宜宾市规上白酒企业产量、主营业务收入、利润总额占四川省白酒行业的17.8%、47.9%、64.6%。

如何整合宜宾分散的白酒企业，抱团发展？宜宾市委市政府以“宜宾酒”地理标志和证明商标为品牌核心，聚集区域内众多优质白酒生产资源，联合产区庞大的酒业存量，整合产区优质原酒储备和技术力量，成立了宜宾酒股份有限公司。该公司的成立，标志着宜宾白酒产业集群发展的开始。

宜宾酒股份有限公司董事长陈泽军说，通过强强联合、抱团发展，目前，宜宾酒已整合宜宾产区内优质的28个白酒生产基地，公司资产达220亿元。

宜宾酒股份公司拥有3万余口窖池，年产能20余万吨。不仅有产能优势，而且还有品质优势。

宜宾酒拥有中国酿酒大师、中国白酒首席品酒师、国家级白酒评委、四川省白酒评委、四川中国白酒金三角专家成员等100余人。凭借强势的产区品牌，强大的技术实力，公司计划将“宜宾酒”打造成继“五粮液”之后宜宾白酒“第二张名片”。

叙府酒业：

首创多粮浓酱兼香型白酒

在宜宾城中的翠屏山公园，绿树掩映的半山腰上，叙府酒业股份有限公司静静生产，酒香随着晨雾，飘到山间。

在叙府酒业，记者们触摸了神奇的包包曲，知晓了老窖池对酿造浓香好酒的重要意义，观看了蒸酒、摊晾、加曲等工艺，品尝了才酿出来的五粮浓香美酒，近距离的感受了叙府酒的美。

作为宜宾市唯一一家拥有酿酒微生物研究工程技术中心的股份制企业，叙府酒业拥有翠屏山森林公园产区和李庄现代化产业园区两大原酒生产基地，年产优质浓香型、浓酱兼香型白酒3万余吨。

叙府酒业历时五年潜心研究，于2009年推出全国首创多粮浓酱兼香型白酒——柔雅叙府，其酿造工艺为一步法发酵成型，荣获国家发明专利，缔造了中国兼香型白酒发酵史上新的里程碑。

2018年，叙府酒业与四川省酒业集团实施战略合作，国企和民营企业，强强联手，开启发展新篇章。

“五粮液是世界的五粮液，叙府是宜宾人的叙府”“请客送礼五粮液，吃饭喝酒喝叙府”……民间的顺口溜道出了叙府酒在宜宾的良好群众基础。凭借卓越的品质和高性价比，叙府酒业在酒都站稳了脚跟。

未来，作为川酒“小金花”，叙府酒业表示，将以“双香型”战略为发展方向，坚守“多粮浓酱兼香创领者”品牌信誉，根植宜宾，布局全川，逐步实现叙府品牌泛全国化的布局。

四川经济日报记者 杨波

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