引领数字化白酒创新谷小酒铸造行业奇迹 第一年5000万销售额 18个月自建酒厂 速度近年最快……

第一年5000万销售额 18个月自建酒厂 速度近年最快…… “子弹版”谷小酒。

谷小酒让消费者喝起来有着超出价位预期的体验。

进入新时期以来，白酒行业步入高质量发展阶段，各行各业的经验、智慧在这里集结、碰撞，为白酒行业带来新的活力和启示。在此背景下，一家以“效率”“速度”著称的新锐白酒品牌成为行业焦点，而他们依靠的正是“数字化创新”。

总部位于成都的谷小酒，已是白酒行业热议的明星企业。这家公司规模不大，但在产品设计、酒体品质等方面，给行业和消费者留下不少深刻印象。

在成立的第一年内，谷小酒成为小米有品销量、销售额双第一的白酒品牌，并取得电商全渠道超过5000万的销售额，创下民营白酒企业创立第一年历史最佳成绩。

不久前，谷小酒刚刚宣布了与宜宾市江安县政府签署的协议，计划先期投资3亿元建造酿酒基地，包括原料管控、生产、罐装、存储产业链的全套现代化基础设施，项目总占地300亩，首期100亩，规划年产能5万吨～10万吨。

这也意味着，借助数字化创新，谷小酒用18个月的时间，完成从创立品牌，到产销一体的全产业链布局，并且从业务扩张的速度和完成的效率，都排名创业公司第一名。

新品不断

数字化驱动研发设计

谷小酒数字化创新的第一步，是根据大数据分析以及数字化新媒体的运用，研发设计出超消费者预期的白酒新产品。在此规划之下，从8月至今，谷小酒已接连发布3个系列的重量级新品。

谷小酒创始人、CEO刘飞在接受记者采访时称，“我平均每天要花4小时时间在微博、微信、今日头条、电商平台等平台。通过消费者的评论，社群里的讨论找到我们产品不足的地方，然后让部门同事跟进解决。”

“同时，这也成为我们产品更新迭代、新品研发的灵感源泉。”刘飞补充说，从去年9月开始，产品研发路径基本上就实现了数字化，基本上每一款产品背后，都有消费者参与出谋划策。”

8月8日，谷小酒携手小米有品推出高端白酒“万里宋境系列”，该产品以收藏酒规格打造，形成对高端白酒市场的降维打击。在两周时间内，众筹金额超过1000万，刷新白酒众筹记录。这也是第一款站稳高端白酒市场的数字化白酒产品。

“这款产品完全基于大数据分析的结论

进行尝试。”刘飞透露，大数据告诉他们，高端白酒市场一直面临一个痛点，就是好酒舍不得喝，推出“万里宋境”的初衷就是为了解决消费者面对高端白酒时，买得起、舍得喝的痛点。

就在业内认为谷小酒将深耕高端白酒市场时，谷小酒却出人意料地调转船头，在一周后推出了百元标杆白酒“青年酒豪”茅台镇53度酱香型白酒和宜宾52度浓香型白酒。据悉，两款产品全部根据年轻人饮酒场景、习惯、口感量身打造，也是目前市场售价最低，源自宜宾和茅台镇产区顶级工艺酿造的地道白酒。

不仅如此，跨界联名谷小酒也做得有声有色。9月25日，谷小酒与国内最大的军迷社群军武次位面联名推出首款军事题材小酒，因其特殊的造型和颜色搭配，绰号“子弹版”。目前，该产品正在军武次位面微信小程序、淘宝店以及小米有品三大平台热销，售价299元/盒。

记者发现，截至目前，谷小酒已布局完成“浓清酱”三种白酒主流香型共计十余款产品，并且从价位段、大小瓶、使用场景都构建出明显的产品差异。

刘飞透露，谷小酒以数字化驱动的新产品研发机制不会改变。大数据分析的结果可以精准地锁定大方向，再跟进消费者反馈的建议，可以将产品的体验做得更加贴合细腻。他坚信，未来这也将成为白酒品牌主流的研发机制。

数字化核心

创造更好的“体验”

“‘子弹’寓意战友强悍的火力支援，也是致敬并肩战斗过的岁月。”面对十余种设计方案，刘飞最终敲定了“子弹版”。类似这一幕的情况经常出现在谷小酒关于产品的讨论中。刘飞坦言，数字化只是创新的工具，本质是追求更加出色的用户体验。

“我们的产品研发基本都围绕消费者的5个体验展开，首先是视觉层面的体验，产品要给用户惊艳的感觉；其次是触觉体验，也就是产品使用的材质手感要绿色、健康，同时有质感；在嗅觉体验上，能够给人带来愉悦的感受；在味觉体验上，能够喝出远超产品售价的体验；最后是文化体验，让消费者能够感到越喝越年轻。”他表示。

比如最新推出的“子弹版”，为了塑造符合大家预期的军事风格，将瓶身设计成为了铜的金属质感，“有一种‘让子弹飞’的感觉。同时，军事上‘铁血’是一个非常有感染力的词，所以‘子弹版’的整体包装设计，是以‘56式’步枪的弹匣为设计原型。再加上深灰铁的材质，凸显与众不同的硬朗军事风格。”刘飞介绍。

同时，“子弹版”为53度酱香型白酒，以优质高粱为原料，采用茅台镇当地的顶级酿酒技艺——“12987”坤沙酒工艺酿造，并且基酒均是窖藏10年份的老酒。从品质上讲，足以满足“硬核”白酒消费者对酒体品质的苛刻要求。

刘飞表示，“子弹版”首先是一款酒体出色的白酒，其次才是一款主题鲜明的“礼盒”。“我们做任何产品，不管设计上如何大胆创新，恪守酒体品质都是第一位，谷小酒要让消费者喝起来，有着超出这个价位预期的体验。”

耀眼国际

一年内4夺顶级大奖

利用数字化创新，谷小酒俨然已成为白酒品牌在产品设计和酒体品质上的行业标杆，并且多次获得国外顶级权威机构的高度认可，让中国白酒成为这些赛事上最亮眼的明星。

今年初，凭借对中国白酒文化的出色诠释以及与现代、时尚设计风格的完美结合，谷小酒“米粒概念系列”荣获“2019iF设计奖”。该奖项素有产品设计界的“奥斯卡”之称，其金奖得主多为法拉利、保时捷、索尼等国际著名品牌。谷小酒也是中国唯一获此殊荣的小酒品牌。

今年5月，“米粒概念系列”被推荐参与“2020德国设计大奖”，该奖项是德国最高级别的产品设计大奖，由德国设计委员会受德国联邦经济与技术部委托颁发。该奖项结果预计将在今年底发布。

今年6月，谷小酒荣获“2019新加坡世界烈酒大赛”最高级别奖项双金奖、金奖等11枚奖项。算上刚刚斩获的“第20届布鲁塞尔国际烈性酒大奖金奖”，这已是谷小酒今年内第4次荣获国际顶级大赛殊荣。

据悉，谷小酒由小米公司前品牌公关总监刘飞发起，团队核心成员全部来自小米、阿里巴巴、京东等互联网公司，旨在用数字化创新，为消费者带来超出预期的产品与服务体验，用新产品、新零售和新社交重新定义酒水行业。 华西都市报-封面新闻记者 张越熙

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