宜宾校企合作 关注浓香型白酒固态发酵

12月15日，四川宜宾五粮液集团·江南大学战略合作签约仪式暨四川轻化工大学项目签约仪式在宜宾市举行。

江南大学位于江苏省无锡市，是国家“211工程”重点建设高校。2001年，无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院并组建江南大学，2003年，东华大学无锡校区并入江南大学。

据介绍，此次合作将围绕浓香型白酒固态发酵领域展开，将共同推动五粮液酿造过程中的多层次、全方位的合作研究,加深校企优势互补、资源共享，助推五粮液公司发展步入新台阶，提升传统固态发酵工程技术水平，促进基础及应用研究领域进入并跑、领跑阶段，引领全球酿酒技术和传统固态发酵技术发展，实现关键核心技术自主可控，掌握行业创新发展主动权。

长期以来，宜宾市坚持把白酒产业作为全市经济社会发展的“一号产业”全力打造，白酒产业得到了持续健康的发展。江南大学是国家首批“双一流”重点建设高校，四川轻化工大学在酿酒技术研究与创新方面也拥有十分雄厚的实力。

仪式上，五粮液集团与江南大学签署战略合作协议和项目合作协议，与四川轻化工大学签署项目合作协议。

◎宜宾日报记者 王宇

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