敬世界一杯五粮液 “五粮液杯”2018中国白酒新生代酒品超级调酒大赛侧记

□本报记者 罗雯心

“好！好！太精彩了……”12月15日，“五粮液杯”2018中国白酒新生代酒品超级调酒大赛在长江首城宜宾举行。活动以白酒为媒，鸡尾酒为介，敬世界一杯五粮液，让世界品味中国白酒的独特味道。

本次活动由四川中国白酒金三角酒业协会主办，宜宾五粮液股份有限公司承办，主题为“新生代·新潮流·新品味”，分为企业创意组、专业英式调酒组、专业花式调酒组和高校组四个组别。大赛预赛历时三个月，在上海、深圳和四川等地进行层层角逐，最终选出47名高水平调酒师站上决赛舞台，为观众献上了一场极具特色的“调酒秀”。

高校云集 新生代崭露头角

“柠檬汁微酸的口感给整杯酒带来了活力和清新，桃花醉带有淡淡的花香和果味，象征着春天到来的喜悦和美好，我调制的这杯酒名为‘桃之夭夭’，希望能带给大家如沐春天的感觉……”高校组三号选手罗镁欣以其娴熟的技巧，优雅的谈吐赢得现场掌声不断。

赛场上，选手们各显神通，展示了各具特色的调酒作品，展现了年轻一代的青春活力，给现场观众留下了深刻的印象。

值得一提的是，高校组的比赛是在去年原有的企业创意组、专业英式调酒组、专业花式调酒组基础上新增的，让比赛更贴近新生代群体，开创了全国调酒比赛的先河。

据悉，此次高校组决赛共有来自四川大学锦江学院、贵州大学、湖北工业大学、郑州轻工业学院、长江师范学院、茅台学院、宜宾学院等十余所高校的15名选手参加。

“能参加这次比赛是我们的一次宝贵经历，希望通过比赛能让更多人了解丰富深厚的酒文化，也希望评委老师能喜欢我们的作品。”高校组参赛选手们纷纷表示。

中西合璧 多元素相融相和

抛飞、旋转、回身……三个、四个甚至五六个杯子和酒瓶在调酒师的身边飞舞，魔术般的表演博得现场掌声雷动，喝彩不停。

来自波兰的巴罗托斯·巴拉诺夫斯基是专业花式调酒组的一名选手，他此次带来的调酒作品叫圣诞熊猫。“取这个名字是把家乡的节日和中国的国宝结合起来，希望能把这杯美酒带回家乡，在圣诞节上与家人一起品味。”巴罗托斯·巴拉诺夫斯基说，以前只知道五粮液是一种非常好的中国白酒，通过参加比赛他加深了对五粮液的认识，也非常开心能有这次来宜宾的机会。

“大赛打破了新生代酒品调制只以国外烈性酒做基酒的惯例，将传统白酒与西式调酒相结合，致力于将中国白酒打造成为全球主流市场认可的世界白酒。”主办方相关负责人说。

“我认为此次大赛最大的亮点就是国际化，不仅有来自俄罗斯、乌克兰、波兰等地的选手，还有来自美国等地的评委大咖。”现场评委佟童表示。

创意无限 “耍花招”赢得青睐

功夫熊猫、一江月、童年、初恋的味道……一杯杯的鸡尾酒在选手的巧思妙手之下不断呈现。仔细观察，这些鸡尾酒创意无限，非常吸引眼球，在原料选择上用到了香菜、豆蔻、小米辣等；在摆盘上用到了龙船、竹海、折扇、中国传统酒具等，让现场观众大开眼界。

伴随着俏皮欢快的音乐，穿着熊猫体恤衫的选手一登场便赢得了掌声，举手投足间演绎着熊猫的憨态可掬，仿佛电影《功夫熊猫》登上了舞台。

“本次大赛在去年的基础上，进一步创新了形式，丰富了内容。大赛举办的初衷就是在传承中不断创新，我们希望能不断地推陈出新，包括新的思想、新的模式、新的潮流、新的群体等。”宜宾五粮液股份有限公司副总经理彭智辅表示，中国白酒也在进行不断创新优化，力争创造出越来越多、越来越好的产品致敬新时代。

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