享受“国宝”待遇 宜宾备“全竹宴”迎八方客

本报讯（记者 陈玉霞）“酸汤竹荪蛋、香油竹林菌、三色冬笋丝……未来的‘全竹宴\’我们将预计包装提升制作推广100道竹林特色菜品，并将‘全竹宴\’在蜀南竹海旅游餐厅、李庄古镇及宜宾市各景区和全市知名餐饮企业试点推广。”昨（4）日，宜宾市餐饮商会会长华世强在谈及即将启动的“全竹宴”打造时满怀期待地说。

以竹笋、竹海腊肉、竹筒豆花等“竹”菜汇成的“全竹宴”由来已久，每一道菜与竹都有直接或间接的联系，素雅醇香脆嫩，让人垂涎欲滴，因而“全竹宴”又有着 “熊猫大餐”的美誉。

“民以食为天，每个地方都有着与众不同的饮食习惯。‘全竹宴\’主要是以竹荪、竹荪蛋、鲜笋、林下鸡、菌类等竹林食材为基础，而宜宾是全国竹资源富集区之一，适合多种竹类生长，赋予了我们打造‘全竹宴\’得天独厚的资源优势。” （紧转第二版）

打造中国竹都 建设最美竹海

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