让宜宾燃面畅游世界

□长 弓

宜宾市委、市政府把产业发展着为施政之重器，重点布局智能、轨道、页岩气等制造业。同时，注重抓好旅游、商业的发展。近期，更是着力推进宜宾燃面产业的发展。成立领导小组、制定产业发展规划、积极注册地理标志等，力求解决宜宾燃面产业标准化、质量化、品牌化、规模化、市场化、效益化问题。

宜宾燃面历史悠久，深受当地市民喜爱。外地来宾，在宜宾吃到地道的宜宾燃面，多数人赞不绝口。且不说从宜宾走出去的人，无论时间长短，回到宜宾，好多人都是直奔宜宾的面馆，吃碗面再说其它的事情。就是相当一部分外地人到了宜宾，吃过宜宾的燃面，也留下了深刻的记忆。

笔者知道宜宾有一家面馆，听老板讲到，他有一部分客人是外地人，无论是出差，还是来宜宾旅游，都要到他的小面馆吃面。有时导游也带着游客一起来吃。用经营之道讲，这叫回头客，这样的客人越多，主人的生意当然就越好。

笔者在川外工作多年，对于各地的面食略有了解，总的感受是各有千秋，客观地说宜宾燃面特色鲜明，值得向世界推广，以饱世人口福。

但是，由于种种原因，宜宾燃面长期存在墙内开花，墙内香，墙外却不怎么香的问题。比如与兰州拉面比较，其知名度、产业带动、解决当地人就业致富，都存在一定差距。

近几十年来，在中国、在世界，不知道造就了多少经济奇迹、产业神话。远的不说，就咱们宜宾而言，五粮液、南溪豆腐干算是。南溪豆腐干，之前可谓是默默无闻，而今，年产值已经做到了30亿元以上。

宜宾燃面产业，在几十年改革开放的春风吹动下，为什么没有做大做强呢？笔者认为，核心的问题是人才问题。是这个产业缺乏远见卓识的企业家，缺乏企业家带头人、行业的领军人物。

实践证明，一个优秀的企业家能够带动一个地区的一个或者多个产业的发展，甚至带动一个地区、一个城市经济发展的热土。而一个优秀企业家的产生，一个产业领军人物的出现，除了要营造良好的发展大环境，也受到许许多多不可预测因素的制约。

欣喜的是，今年春节，笔者见到一个在上海工作回到宜宾休假的年轻人，他讲到，去年在网上得知有宜宾燃面销售，他报着试一试的想法买了少许，感觉味道不错，价格、服务、质量都可以，仅去年他在网上就购买了500多元。他把网购的宜宾燃面，试着推荐给上海本地的同事享用，同事认为不错，同事又推荐给父母亲友，大多数人都能够接受宜宾燃面的口感、味道。据了解，此宜宾燃面是南溪某个企业生产，是一个年轻人领头开发的产品。

笔者认为这是一个了不起的创举，代表了未来宜宾燃面产业发展的方向。

说到宜宾燃面产业的发展，商家、政府有关部门想必都是有话说，而且是有太多的话说。笔者谈几点看法，抛砖引玉而已。

推出一句广告词。人们常说好酒不怕巷子深，此话放在当今世界，亦对亦可能不对。说对，是你的产品好到了世人离不开的境地，唯其尊贵，举世闻名。而且是一面世，就是响彻云霄，雷霆万钧。

纵观世界，这样的“好酒”在全世界是少之又少。据了解，苹果公司不做广告，苹果公司的老板不去跑世界、做广告宣传，倒是每当推出一款手机产品，许多地区排着队购买。而绝大多数企业产品是要做广告推广的。笔者斗胆为宜宾燃面推荐一句广告词：“宜宾燃面，畅游世界”。

打造一个网络平台。“互联网+”是企业发展的大趋势。当下，政府和企业共同打造一个对外宣传推广宜宾特色产品权威、可信、知名的网络平台紧迫而重要。宜宾燃面产业，要在短期内取得突破、取得实效，利用互联网平台是不可或缺的。

这件事，有实体店的人在做，也有非实体店的人在做，据笔者了解，力量分散，没有形成合力，知名度、品牌、规模、效果都不够理想。人才、资金是最大的瓶颈。

规范化标准化生产。这是现代企业的基本要求，同时也是消费者对企业生产、经营者的基本要求。

面对宜宾产业发展良好的大环境，宜宾燃面产业的“机遇”，或者又一个“春天”，我们能否抓住，真的有所作为呢？我们拭目以待。

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