8岁左右，每天的任务是割草、放鹅。为激发我割草放鹅的热情，父母就说，娃儿，勤快点，等小鹅长大了就杀鹅吃，啃鹅脑壳。 杀鹅吃，那个美哦！幻想中的烤鹅浮现在眼前，那

□讲述人：张铁刚（宜宾）

1970年代，我8岁左右，每天的任务是割草、放鹅。为激发我割草放鹅的热情，父母就说，娃儿，勤快点，等小鹅长大了就杀鹅吃，啃鹅脑壳。

杀鹅吃，那个美哦！幻想中的烤鹅浮现在眼前，那黄酥酥的鹅肉，还有那因为煮熟而露出的两根鹅腿骨头，正好拿在手里用嘴撕咬……口水流出来啦！

寒冷的冬天，别人家的孩子还在睡觉，我就被鹅的叫声和母亲的呼唤声唤醒。脸也不洗，揉揉眼角，弄掉几块干眼屎，光着脚撵着鹅就往长满嫩草的干田子里去。尽管脚板冷得如刀割，可想到有香喷喷的鹅肉吃，心里乐滋滋的。

冬去春来，小绒球长成了大白鹅。我抓住一只大鹅对母亲说，就杀这只。父母说，这几天鹅的价钱很贵，我们把大鹅卖了，等到下一批。那个跛脚鹅不好卖，就留到杀给娃儿些吃。

这次鹅肉没吃到，吃鹅肉的理想还没破灭，还有盼头，还有梦。跛子鹅在眼前跛着，走不快，我就抱着它，仿佛闻到了鹅肉香。要不是鹅的头还在转动，眼睛还是睁开的，我就会咬两口。跛子鹅抢不到食，我就给它开小灶。在我的照顾下，跛子鹅反倒长得很肥。

等到跛子鹅长大，父母说，拴着双脚，谁看得出来是跛子？况且就它最肥，还是卖了买油盐吧！

母亲每天下午收工，会清点家畜数目。一天下午，雷电交加，下着瓢泼大雨，母亲查到鹅还没回家，立刻唉声叹气。当时，乡里的鸡鹅鸭被偷盗的事情时有发生。我是家里老大，不能让母亲生气，毅然决然地冲出门去找鹅。

头上雷声轰隆、电光闪闪，我感到自己是一个不怕风雨雷电、把生死置之度外的英雄。田里没有，好在鹅是白色的，还比较好找。几只鹅在池塘里，驱赶不起来，我只好下池塘游水才将鹅撵回家。

有一次，我把鹅赶回来，因为太困，趴在饭桌上睡着了。母亲叫我吃饭，我一听到叫喊声，以为该起床放鹅了，条件反射地冲出门拿竹竿赶鹅。这个事情，多年后母亲还时时提起。

印象中，好像还是吃了一次鹅肉。不是整只，而是半边，另外半边送人了。母亲宰成小块红烧，整得很辣。我把鹅肉在凉水里洗了两遍，还是辣。啃一块鹅肉，舌头、口腔似炭火在燃烧，仿佛七窍都在喷火燃烧，伸着似火烧的红舌头哈气，实在是受罪。我赌气说，再也不放鹅了！

父亲看不过去，责备母亲说，放那么多海椒，太为难娃儿了，让娃儿遭罪。母亲说，东西少，娃儿多，不弄辣些不够吃呀！

生活让我慢慢发觉，要想吃得好一点，除了生病就是当兵、考大学，跳出农门。于是，我发奋读书，就是想着有一天能吃上卤鹅肉。为啃鹅脑壳而读书，这个想法很搞笑、很卑微，上不得台面，却真真切切给了我很大的动力。

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