老行当—磨刀匠

“磨菜刀，磨菜刀”,这样走街串巷的吆喝声在城市里已经很难再听到了。69岁的吴仁文，操着一口重庆口音， 9年前随着做生意的儿子来到宜宾，不爱打麻将，在家也闲不住的他，便拿起磨刀工具，到大街上吆喝磨刀。

记者见到他时，他正在南岸西区街边给街坊们磨菜刀。只见他坐在小木凳上，两手拿刀，先将菜刀缺口在粗磨刀石磨平，时不时地用刷子在刀面上涂一点水，伴随着“嚓嚓”的声音，一把钝口的菜刀“行走”在磨刀石上，刀刃慢慢变得锋利起来。吴仁文用手指在刀刃上轻轻刮一下，以此来检验菜刀是否锋利，最后用细磨刀石打磨菜刀，15分钟，一把钝口的菜刀便磨好了。

“磨刀既能锻炼身体，还能和街坊邻居摆龙门阵。”吴仁文说，自己是木匠出生，磨刀也算是专业对口。对于磨刀的诀窍，吴仁文说，磨刀时，刀口与磨石的角度要摆准，手和手臂的力度要用得准确，否则不但刀磨不快，还容易让刀刃受损，磨剪刀时更要拿捏到位。

家住南岸鑫杰座的王婆婆说，家里的菜刀不好用了，都会打电话给他，请他来磨刀，南岸不少餐馆也会专程找他磨刀。但吴仁文坦言，如今用的刀、剪子从超市买来，不好用了，扔掉了事，但愿磨刀这传统技艺能给现在的人们留下一段美好的记忆。

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