成都的夜宵非常丰富夏季来临烧烤成为一大主力军这次我

成都的夜宵非常丰富，夏季来临，烧烤成为一大主力军，这次，我们介绍两种烧烤中很少见的品种，值得一试哦！

杨杨夜宵

猪鼻筋是什么东西？从字面上理解，大致应该是猪鼻子里面的一种筋，这样生僻的东西竟然被宜宾人民发掘出了新的吃法———烧烤、爆炒。成都的这家夜宵店，是地道的宜宾人开的，鼻筋的做法有很多种，其中以烤鼻筋最美味。细细的一条筋串成串，在炭火上反复烤，火候的掌控很重要，时间太短鼻筋的嚼劲出不来，时间太长又会烤焦变脆失去了食物原本的质感。待许多串鼻筋上桌，还需要蘸着用芝麻、黄豆粉和辣椒面调制的干碟，咬在嘴里非常有弹性，略微酥脆的口感中透着芝麻调料与烧烤的香，是颇有层次的微妙味觉体验，值得品尝。

 地址：武侯区佳灵路7号红牌楼武侯生活广场

人均：70元

签签会

在签签会的烧烤菜单上看到“七里香”，好奇心瞬间被勾起，究竟是什么东西会如此香？待洒着葱花、香菜和小米辣的串串端上桌时才恍然大悟，这货竟然是烤鸡屁股！每串上有三到四个，油亮金黄，鸡皮的香味扑面而来，小心翼翼地咬上一口，竟然完全没有异味，微焦的外层有点酥，咬下去鸡脂肪的香味四溢，隐约中又感觉香滑的油汁满嘴乱串，有一种欲罢不能的感觉。这鸡屁股也太嗲了吧，简直出乎意料，难怪叫做“七里香”。

品尝完极品的鸡屁股后，又尝了下他们店的新品“卤辣辣”———卤鸭头和鸭脚。据说卤汁是采用成都百年卤制秘方，遵循中医学原理，以中草药卤制，保证滋补功效，也比较吻合当下注重营养的饮食要求。“卤辣辣”的口感辣中带着些甜，辣中有香，香中带麻，很适合夏天。

地址：东门店：建设南路188号（东区音乐公园东大门右侧）电话：83247222。南门店：高升桥南街8号，（罗孚世家七号门）电话：85072266

人均：60元

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