北顺城街，隐藏在闹市的美食街

偶然走过北顺城街，赫然发现这里坐落了好多家美食，穿过一条街，你基本可以享尽从主食到夜宵，从面食到串串的各种美味。

如果是晚上，这条街更是人流穿梭，各家店都忙碌不停，当然，如果晚上想吃面食，恐怕是早就卖光打烊收摊了。

其实，如果你去春熙路逛街，完全不用为在哪里吃饭发愁，沿着大慈寺路步行一段，拐个弯进来，物美价廉的美食一条街就展现在你眼前了。

文/王大可 图/成都商报记者 郭广宇

店名：三江烤鱼

地址：北顺城街11号

特色：烤猪蹄

烤鱼

烤鱼味道比较重，可以体验真正的三江辣，口味吃得重的朋友应该比较喜欢

北顺城街头上的第一家就是三江烤鱼，其实是来自宜宾的特色烧烤，有各类烧烤、烤鱼，不过我最为推荐的是这家的烤猪蹄。就我多次吃下来的口感，算得上成都最好吃的烤蹄排名前三。三江烤鱼的烤猪蹄是先卤再烤，烤是用的炭火，肉糯而软，但同时又保持了猪蹄本身的弹性，入口口感极佳。猪蹄因为卤过，吃起来有多重味道，先是表面的黄豆粉和辣椒混合的烤料，进而能尝到卤入味的猪蹄肉香。而且，吃了那么多次，几乎没吃到烤糊了的猪蹄。当然希望店家再接再厉，保持一贯的品质，也不枉我们这些吃货的推荐。

再来说说这家的烤鱼，烤鱼味道比较重，可以体验真正的三江辣，口味吃得重的朋友应该比较喜欢。味道分得有麻辣、豆豉味，如果你比较怕辣，就选豆豉味。鱼都是现点现杀，不怕刺就点草鱼，怕刺的客人点黔鱼。鱼经过特殊方法加工后，烤至成熟，然后放入钢盘，边吃边以小火持续加热，鱼和蔬菜会在慢火中更加入味。烤鱼吃得差不多了，就该加菜了，这里的蔬菜是把烤鱼端走一起炒，加出来的菜味道要更入味些。

店名：河南手工面饺子

地址：北顺城街26号

特色：韭菜馅 芹菜馅 白菜馅

你就能感受到手工揉出来的面香瞬间塞满了你的口腔，这种醇香只有真正爱面食的朋友才能体会到……

这家店在瓜串串的斜对面，因为是地道的河南夫妇开的店，所以面都是手工揉出来的，饺子皮非常劲道、有嚼劲。我们一般是在瓜串串坐下后，去点一碗饺子让他们送来，当主食吃。如果你吃大多数饺子感觉皮太软，不够厚，这一家绝对会给你惊喜，饺子一入口，你就能感受到手工揉出来的面的香气瞬间塞满了你的口腔，这种醇香只有真正爱面食的朋友才能体会到。

饺子除了面好，馅料也足，口味众多。我最爱的是韭菜馅和猪肉芹菜馅，还有猪肉白菜馅、香菇馅等。吃饺子的蘸水都是自己打,可以根据口味随意调味,就是北方饺子的吃法。

除了饺子，我还推荐他家的抄手，抄手大个，麻辣味道的有点回甜，个人比较喜欢，清汤抄手的汤很鲜，值得一试。

店名：瓜串串

地址：北顺城街17号

特色：干碟 牛肉

兔腰 脑花

在这个降温的季节，完全可以吃出温暖的感觉……

瓜串串终于在市中心开店了，而且这是瓜串串连锁店中唯一一家中午也营业的店，对广大好吃嘴来说可谓是个福利。而且，由于地处市中心，相当方便各位吃货下班后邀约聚会。

要说特色，我最推荐瓜串串的干碟，肉眼能看到的是海椒面和黄豆粉，但是吃起来却鲜香麻辣都有，每个烫好的菜裹上干碟里的粉料，可以过滤掉菜上的油水，吃起来不仅不油腻，还有辣中带香的回味。每次带朋友去吃，都力荐大家点一个干碟子，反正吃过的朋友没有一个后悔的。据老板介绍，他们家的干碟是实实在在经过了18道工序做出来的，加的料也远超过我们想像，老板说这是他们研制很久的秘方，也调试了很久，黄豆粉、花生粉都是手工研磨出来的，所以才会这么好吃。

来了瓜串串，最要先点的就是冒脑花，这个菜去晚了就没有了。脑花每天有定量，卖完就没了，这也保证了菜品的新鲜。脑花经过他们的卤水冒出来相当入味，加上有点小辣，在这个降温的季节，完全可以吃出温暖的感觉。瓜串串的特色菜还有牛肉和兔腰，牛肉因为提前码料，即使你要的是不放辣椒的干碟子，照样吃得有滋有味。兔腰鲜嫩入味，经过处理后，没有了腥味，吃起来有它特有的口感。

西边的朋友想吃瓜串串的话不用跑那么远，在金阳路金沙西苑2期1号门旁还有一家，不过那家只卖晚上，中午不营业。

店名：老号全欣面馆

地址：北顺城街33号

特色：素椒炸酱面

老板特制的卤料肉馅均匀地裹挟在面条上，入口有点微辣，不过非常爽口……

这家店是我在某天中午看到里面坐满了人，于是一时兴起进去尝试了一下，没想到却吃到了成都少有的如此劲道的面。

首先这家的面好，不是一般成都面馆用的面条，据老板说是特意订制的面。老板以前是厂里的大厨，后来从厂里出来带领一家人在牛王庙开面店。牛王庙那边拆了后，他于是在家附近找了这个铺面重新开张，所以店名是“老号全欣面馆”，专门强调了“老号”。老板说他卖面已经有二十多年了，有了很多回头客，而给他家送面的师傅也是合作了很多年，所以他家面的品质是可以保证的。

这家店的面劲道好吃，我们一般喜欢吃素椒炸酱，店里还有牛肉面、海鲜面等。素椒炸酱是干面，吃的时候一定要拌匀，才能让老板特制的卤料肉馅均匀地裹挟在面条上，入口的时候有点微辣，不过非常爽口。面条本身的嚼劲加上肉臊子的点缀，再点一碗蔬菜，配碗面汤，简直绝了。

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