宜宾派 酒都印象烧烤

宜宾烧烤靠三道菜打天下：折耳根烤鱼、包浆豆腐和生牛肉。

先说折耳根烤鱼，平底铁锅先铺上一层折耳根和香菜，一条鱼分成两半摊开来烤，基本烤好之后撒上折耳根叶子，上桌再在酒精炉上一边烤一边吃。包浆豆腐，选用产于云南昭通的豆腐，加入秘制浆汁，随着炭火的不断煨烤，豆腐会由白变黄，由黄变焦黄，再用蒜泥、鲜辣椒末、花椒末调味，麻辣中还能尝到豆腐特有的鲜味。再来说这最猛的生牛肉，用的是黄牛肉，切成小片用小米辣、蒜、姜腌制，再和香菜一同上桌，吃的时候蘸芥末酱油，口感真是前所未有。

这家店由宜宾武庙街有22年历史的张记烧烤演变而来，位置就在科华北路川大西门旁，环境更好了，味道依然是老味道，猪鼻筋、掌中宝、烤腰花，还有宜宾特色甜香肠，细细的没什么淀粉，嚼在口中挺实在。

招牌菜：折耳根烤鱼、包浆豆腐、生牛肉 必杀技：小资环境吃豪气烧烤软肋：特色美食太多，一不小心就吃撑

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