珙县培训 如何维护“巡场烧烤”品牌

晚报讯 为保障疫情期间食品安全，提升食品经营户法律意识，促进“巡场烧烤”口碑效应和夜宵品牌建设，珙县市场监督管理局近日组织召开了“巡场烧烤”品牌维护及食品安全培训会，辖区45家烧烤夜宵店参加培训。

培训会就“巡场烧烤”门店如何健康有序经营运转、诚信经营和餐饮店如何在疫情期间做好防控措施保障食品安全等三个方面，开展重点培训。

培训会要求，注重口感，持续摸索烧烤工艺流程和操作技巧，改善“巡场烧烤”口感吸引受众，满足消费者需求；注重质量，保证烧烤原材料质量安全，杜绝以次充好；注重品牌，加强自身品牌建设，研制秘制配方和制定自己的标准体系，在烧烤行业重点打造几个一流品牌，辐射全市，带动地方经济发展和形成良好的社会效应。

李雨

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