高县罗场市场监管所 开展春季学校食堂从业人员培训

本报讯（胡婷婷 邹入文）春季学期开学在即，为进一步加强学校食堂食品安全管理提高从业人员食品安全意识和服务技能，确保全校师生的饮食健康和安全，近日，高县罗场市场监督管理所在落润中心小学校举办了2021年春季学校食堂管理人员从业人员培训会。

培训会结合《中华人民共和国食品安全法》《四川省中小学校食品安全管理办法》等相关法律法规，从食堂经营、餐饮服务操作规范、食物中毒常识及食堂从业人员需注意的事项等多方面进行系统培训。

会议要求，各个学校要建立好学校食品安全责任体系、学校食堂日常管理制度，明确各环节、各岗位从业人员责任；要建立食品安全事故应急处置方案，明确食品安全事故应急处置程序；要严把进货关口，履行好索证索票进货查验制度，做好食品台账登记管理工作；严格落实学校食堂从业人员健康管理制度，切实做好食品加工制作和留样管理工作；切实为学校师生健康生活提供食品安全保障。

会后，该所就培训内容组织参训人员进行测试，对成绩不合格的参训人员进行再培训和补考。

接下来，罗场市场监管所将根据工作安排进一步加大对辖区内学校食堂的监督检查力度，对检查发现的问题及时督促整改，对违法违规行为依法严厉查处，提高学校食品安全管理水平，保障师生舌尖上的安全。

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