高县的茶人精神

有高县人的历史时，就有高县茶的历史，茶是深深浸润在高县人躯体里悠久而浓郁的文化血脉。叶是守护自然的恩惠，汤是传承与创新的回报，高县的茶人，深知这茶香的源头，其实不止在双手，而在心间。

坚守

在高县庆符镇仰天村大山上，有一片150多亩的标准化茶园。这片茶园的主人是一位68岁的老人，他叫罗树云。

15岁那年，响应国家开山种茶的号召，罗树云跟着父辈每天揣着两个冷红薯，靠着肩挑背磨一锄一锄开辟了这片茶山。

从此，罗树云与茶许下了一生缘分。辗转五十多年，他从未离开茶叶。

50岁时，罗树云承包了村集体的这片茶山。面对老化的茶园，他没有丝毫迟疑，50岁像15岁一样，干！罗树云又把全部家当搭进茶园良种改造和标准化改造。

由于茶园地势偏僻，不通公路，改造作业几乎又是像三十多年前开山一样全靠人工，整整两年零三个月，罗树云吃在山上、住在山上，回家时连孙子都不认识了。

如今，茶树围着山头，一垄一垄，葱葱郁郁，汲取天地精华，吐露青翠嫩芽。行走在几近70度的茶园通道，老罗健步如飞；戴着高度老花镜采茶，老罗手指灵动。“是茶叶给了我一个好身体。”老罗与茶，互相呵护，互相回报。

子女都在城里安了家，有了自己的事业。老罗却不肯呆在城里享福，他要守着这片茶山，他说：“这是我亲手开辟的茶山，就像是我的‘大儿子’，我的合同签到了80岁，我要用一辈子来守护它。”

正是有着千千万万像老罗一样坚守的茶人，才造就了高县31.21万亩茶园。茶树汲取天地精华，不断地回馈着茶农，2018年，高县茶叶总产量1.6788万吨，总产值达45.918亿元，其中茶农鲜叶收入11.92亿元。

良心

“进口东西，大意不得。”这是经常挂在高县云嶺茶叶专业合作社负责人张毅嘴边的一句话。

张毅经营茶叶30多年了，他一直觉得做茶就是做良心，“因为茶叶一泡即入口，无公害是最低标准。”

在云嶺专合社，茶叶都是有“户口”的。专合社把基地划分为若干地块，按照A1、A2、A3……进行标识，制发“云嶺茶叶茶园质量追溯管理卡”，将农户的姓名、编号、住址、联系电话、所属小组等基本情况进行核实和填充，统一制定管理方案。

管理卡内容由专合社理事、片区负责人、小组长、企业收购人员实时实地填写，公司统一录入到四川省农产品质量安全追溯网络系统，全面实现数据信息网络化管理。

专合社下划分片区，聘请各村村支书和村主任为片区负责人，负责茶园日常监管。每个片区组建病虫害专业防控队，负责茶园统防统治；由10户以上茶农自由组合成一个小组，小组成员是利益共同体，实行质量安全连带责任制，促进互相监督。

“通过‘加密’管理，我们主动介入了整个原料生产过程，保证了标准高、质量优、生态化的原料来源。”张毅说，“这样的鲜叶收购价格高出20%，生产的产品销售价格也高出20%，茶农和企业实现双赢。”

像云嶺专合社一样，高县推行“公司+专合社+茶农”的模式，带动全县茶农共建绿色防控体系，打造一批无公害茶园、绿色茶园、有机茶园。早白尖茶业在罗场镇916山区打造4000亩欧盟标准有机茶叶基地；峰顶寺茶业在文江镇长田村打造3000亩生态绿色茶园；满园春色茶业在羊田乡光辉村打造2000亩有机茶园……高县茶园绿色防控面积达27.5万亩，是“省级无公害整体推进县”，正在全力创建“全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地”。

创新

峰顶寺茶业总经理李鑫是今年的宜宾市创新创业之星。

翻开李鑫的履历，不少人都会脱口而出“年轻有为”，15岁参加工作的他，18岁到茶厂车间做工人，一路从班长、车间主任做到茶厂厂长，23岁便出任集体企业副总。

随着对茶叶行业的深入了解，1998年，李鑫与人合伙成立了高县恒鑫名优茶厂。发展过程中，他发现想要通过茶叶获得更高的利润，必须提升茶叶档次。

随后，李鑫赴江浙一带考察学习，并邀请了江浙一带的专家来高县指导，实地传授技术，同时把高县的茶叶推向江浙市场。就是这次学习考察，李鑫看到了不一样的茶叶市场，他决定在高县率先开发独芽纯手工名优茶。

李鑫亲身示范教授茶厂工人采茶技巧，又将手工名优茶制作工艺由引进的“杀青—揉捻—再杀青”，改造为“杀青—擦青”的“一道干”工艺，使手工名茶不起锅，杀青揉捻一次成型。

2006年，33岁的李鑫创办了四川峰顶寺茶业有限公司，注册了以家乡“峰顶寺”为名的茶叶商标。

“普通的茶叶都是千篇一律，我们必须在创新上下功夫。”2012年2月，峰顶寺茶叶汲取竹叶青茶叶生产工艺优点，结合高县茶树品种的自然禀赋，“峰顶贡芽”研发成功，并一举夺得第一届中国（四川）国际茶业博览会金奖；2013年在“第三届川茶网购节走进宜宾斗茶活动”中荣膺扁形绿茶“茶王”称号。“峰顶寺”商标在2015年获得四川省著名商标，峰顶寺茶叶2017年获得四川名牌称号。

通过不断创新，高县茶叶产品拥有全国名优特新农产品品牌5个，四川省名牌产品3个、四川省著名商标4个，宜宾市知名商标2个，茶叶产品在各界茶博会中先后斩获多项荣誉，品牌效益逐步体现。

敢为

早，为人之先，勤也。

白，为净之至，德也。

尖，为锋之顶，锐也。

茶，道也，为茶者为人。

这是早白尖茶业的精神，也是公司董事长张德勋的精神———敢为人先，敢闯敢干。

2011年，年满六旬的张德勋毅然决然成为大雁岭的拓荒者。

“早白尖”刚驻扎高县大窝镇大屋村的时候，“贫困村”的帽子还扣在这个村上，“荒芜，基本上啥子都没有。大家都是外出务工，农田闲置在家。路也没有修好，出门赶场都要走几个小时。”张德勋有一个心愿，就是希望通过自己的公司发展，带动这里的贫困户脱贫，带活周边的农村经济。

修路、开山、种茶……一个已经发展很好的茶业公司老总一天到晚忙得灰头土脸，重归农民本色。经过三年的艰苦奋斗，早白尖大雁岭茶叶示范基地建成，公司建成标准化茶园1000亩，带动周边农民发展茶园6000亩，大屋村依靠茶产业发展顺利脱贫摘帽。

2014年，早白尖引进了宜宾行业内最先进的红茶生产线，制作红茶的流程全部采用自动化、智能化操作。张德勋说，“这样的生产线极大的提高生产效率，同时使红茶生产更加清洁化、标准化，既可提高茶叶附加值，又可提高茶农的种茶积极性。”

单纯靠茶叶，在张德勋看来是不够的，如何完善茶叶产业链？时隔一年后，“中国红茶第一庄园”应运而生，“第一”更多的是想给自己一个鞭策，把高度定高点，做起来也会更拼一点，同时也是在给自己施压，有了压力才会有更多的动力。

生态景观茶园、茶文化体验、茶香花海、湿地公园、休闲农庄……这些都在一步一步地实现。随着中国红茶第一庄园的建设，政府对大雁岭的整体规划建设也逐步升级：茶叶基地、茶旅综合体、AAA级景区、乡村振兴示范区……

去年，高县启动大雁岭乡村振兴示范区建设，总投资1亿元，建设3000亩以上的核心产业园区，连片发展茶园7000亩，辐射带动10000亩，同步发展苗木、果蔬、畜禽产业，建成养老公寓、度假山庄、林中木屋、漂流攀岩等康养旅游设施。发展康养、休闲、体验、文创、电商等新业态，发展美丽经济。建成后，示范区年产值将达2.36亿元，其中：一产1.1亿元、二产0.66亿元、三产0.6亿元。

（高县宣传部供稿）

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