李鑫：创新做好茶 茶香飘四海

□本报记者 邓烨

3月5日，早春时节，乍暖还寒。在高县百里茶叶长廊白岩有机茶基地，茶农们早已忙开了，有的在加紧采茶、制作，有的忙着管护茶园。峰顶寺茶业有限公司总经理李鑫的身影也在其间。作为刚获评的宜宾市创新创业之星，李鑫显得干劲十足，今年他们的茶叶不仅早、优，价格也比往年高了10%。

创新做好茶 把爱好做成事业

翻开李鑫的履历，不少人都会脱口而出“年轻有为”，15岁参加工作的他，凭借踏实肯干，17岁就担任了集体企业业务副科长，18岁到茶厂车间做工人，一路从班长、车间主任做到茶厂厂长，23岁便出任集体企业副总。

谈及茶叶，李鑫直言有着一份特殊的情感，“我出生在高县复兴镇峰顶寺山上，从小吃着茶泡饭长大，对茶有着深厚的感情。”

随着对茶叶行业的深入了解，1998年，李鑫与人合伙成立了高县恒鑫名优茶厂。发展过程中，他发现想要通过茶叶获得更高的利润，必须提升茶叶档次。

随后，李鑫赴江浙一带考察学习，并邀请了江浙一带的专家来高县指导，实地传授技术，同时把高县的茶叶推向江浙市场。就是这次学习考察，李鑫看到了不一样的茶叶市场，他决定在高县率先开发独芽纯手工名优茶。

李鑫亲身示范教授茶厂工人采茶技巧，又将手工名优茶制作工艺由引进的“杀青—揉捻—再杀青”，改造为“杀青—擦青”的“一道干”工艺，使手工名茶不起锅，杀青揉捻一次成型。

2006年，33岁的李鑫创办了四川峰顶寺茶业有限公司，注册了以家乡“峰顶寺”为名的茶叶商标。

“普通的茶叶都是千篇一律，我们必须在创新上下功夫。”2012年2月，峰顶寺茶叶汲取竹叶青茶叶生产工艺优点，结合高县茶树品种的自然禀赋，“峰顶贡芽”研发成功，并一举夺得第一届中国（四川）国际茶业博览会金奖；2013年在“第三届川茶网购节走进宜宾斗茶活动”中荣膺扁形绿茶“茶王”称号。“峰顶寺”商标在2015年获得四川省著名商标，峰顶寺茶叶2017年获得四川名牌称号。

茶叶出口东南亚 发展带动数千家

令李鑫欣慰的是，2018年，他们自己研发的花茶“峰顶飘雪”，因味香、口感佳，在全国茶博会上独树一帜，一举夺得“金奖”。今年，李鑫团队选育的“宜早一号”和“天府红一号”茶树新品已通过四川省农作物品种审定种，他们研制的峰顶红螺和螺型绿茶加工技术将获得国家发明专利。

“我是大山沟里走出的孩子，致富要不忘乡亲。”从2003年开始，峰顶寺茶业复兴、落润、文江三大茶叶基地相继投产，形成了以三大茶叶基地为中心的辐射带，以保护价收购贫困茶农鲜叶，带动了22个村的茶农3000余户，发展茶园面积近5万亩。茶农的人均收入由2003年的2200元增加到了现在的近万元。峰顶寺茶业更与高县残联合作，为400多户残疾种茶户免费提供优良茶苗和技术指导，使他们有了固定收入。

同时，李鑫个人也在2016年被团中央、农业部授予第十届“中国农村青年致富带头人”称号，2018年1月被中共四川省委农村工作领导小组表彰为四川省“十二五”以来农业科技创新先进个人。2018年3月获高县人民政府首届县长质量奖，2018年11月入选四川省创新创业领军人才计划。

如果说之前的工作对于李鑫而言是打牢基础，那么接下来将是迎来腾飞。“我们会把工作重点放在品牌打造和食品安全上，让市民喝上优质的放心茶。” 李鑫表示，今年是种植1000亩核心有机茶的第4个年头，也是其企业有机茶正式面向消费者的第1年，同时还将借此机会让峰顶寺茶叶出口东南亚，让更多人品尝到宜宾优质好茶。

宜宾榜样

——创新创业之星

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