长宁县餐饮行业正有序复苏

晚报讯 随着各行业逐步有序复工，蛰伏已久的吃客们早已按耐不住，期盼着餐饮业早日恢复正常秩序。日前，笔者从长宁县市场监管部门获悉，长宁县作为新冠肺炎疫情低风险地区，餐饮行业已开始逐步复工，餐饮堂食也开始陆续恢复。

从3月13号开始，长宁县根据商务部会同国家卫生健康委印发的《零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》相关规定，按照复工复产“分级分区”管理的要求，对县域内餐饮业恢复堂食经营活动，从服务规范、场所环境、服务提供、设施管理等方面作出详细规定。餐饮企业要开放堂食必须要符合以下条件：

餐饮企业必须配备检测设备，做到人员进店必须体温检测，并登记顾客姓名、电话等个人信息；餐饮企业必须配备消毒设施，整个经营场所必须确保每天两次消毒工作，并建立相关台帐；餐桌不论桌型，每桌用餐人数不得超过4人；餐饮企业必须确保整个经营场所通风透气；餐饮企业所有员工必须在工作中全程佩戴口罩，并严格落实一天两次体温检测工作；餐饮企业要严格筛选供应商，落实好配送、食材留样等措施，保证门店所有食材安全、健康，且有来源可查。

长宁县市场监管局餐饮流通股股长何梁表示，目前长宁县的餐饮服务单位已恢复堂食的大概有60%到70%。从目前巡查的情况来看，大部分餐饮单位基本上都能够按照餐饮业复业的相关要求进行堂食经营，还有小部分餐饮单位未能严格执行疫情期间餐饮业复业要求和规定，市场监管局也在巡查过程当中再次进行了宣传和纠正。下一步，将继续为餐饮单位在经营过程中的防控工作和食品安全做好服务，确保群众用餐安全。

李万宁 文/图

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